10 comidas raras de China – Primera parte

Cocina china

Ensalada china, rollito de primavera, cerdo agridulce, pollo al limón… poco o nada tienen que ver con la verdadera comida china. A pesar de que algunas encuestas mantienen que la cocina china es la cuarta más popular del mundo entre los viajeros, y que hay muchísimos restaurantes chinos repartidos por todas las ciudades del mundo, la gastronomía del gigante asiático sigue siendo una desconocida para el gran público.

¿Tienes en mente los viajes a China desde hace tiempo? Un destino tan enorme y culturalmente tan diverso esconde innumerables delicias a lo largo y ancho de su territorio. Vamos a intentar desenmarañar tanta riqueza culinaria descubriéndote los diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje.

SOPA DE NIDO DE GOLONDRINA

Sopa de nido de golondrina

Se trata de uno de los platos más célebres de la cocina Lu, procedente de la provincia costera de Shandong. El nombre proviene del nido de unas aves que se utiliza para elaborar la sopa. Cuando se disuelve en agua el nido de la golondrina le confiere una textura gelatinosa. Este alimento es tan caro que hoy en día se sustituye por cortezas de cerdo.

Tiras de pulmón del marido y la mujer

No os dejéis asustar por el nombre de este plato típico de la cocina de Sichuán. Se elabora con carne de ternera cortada muy fina, pulmón, estómago o lengua de ternera y una generosa cantidad de especias, incluyendo pimienta de Sichuan, que le da mucha personalidad y sabor. A pesar del nombre, el pulmón de ternera casi no se usa en la actualidad.

Cochinillo asado a la cantonesa

Aunque uno de los platos más célebres de la cocina Yue es la sopa de aleta de tiburón, hemos preferido escoger esta versión china de uno de nuestros clásicos segovianos. Se trata de un plato muy popular en festividades importantes, también en bodas o nacimientos. Una delicia muy crujiente y suculenta que merece la pena degustar en Guandong.

sopa cangrejo

Sopa de cangrejo y bolas de cerdo

Un entrante muy popular en la cocina de Jiangsu cuyos sabores a priori parecen muy difíciles de combinar pero cuyo resultado resulta de lo más peculiar. La sopa está elaborada principalmente con cangrejo, sobre la que flotan cuatro albóndigas de carne de cerdo muy compactas y sabrosas. Una versión china de nuestro popular tierra y mar.

Camarones salteados con hojas de té del pozo del dragón

Una de las recetas de la cocina de Zhejiang con los nombres más rimbombantes, pero que hará las delicias de aquellos que amen el marisco y los productos frescos de temporada. El té del pozo del dragón (Longjing) es una de las variedades de té verde más cotizadas de China y le confiere al marisco unos aromas y un sabor muy particular. Los camarones si son de río mucho mejor.

Pronto la segunda entrega de los diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje, unas delicias que podéis degustar in situ reservando estos interesantes viajes a China:

Viajes a China Canales Viajes a China Imperial Viajes a China Montañas de Jade

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La foto utilizada en este post tiene una licencia Creative Commons y pertenecen a KellyB

La tarta selva negra original de Alemania

Tarta Selva Negra en Triberg

Tartas Selva Negra en el escaparate del Cafe Schäfer de Triberg (Alemania)

A los golosos probablemente les suena más el nombre de Selva Negra por la tarta (Schwarzwälder Kirschtorte) que por la región de Alemania de la que toma su nombre (Schwarzwald). Lo cierto es que es un postre mundialmente conocido a pesar de su sencillez y de que el sabor que le confiere el licor no apasiona a todos los que la prueban por primera vez.

La tarta Selva Negra tiene un aspecto que llama mucho la atención por su colorido y dimensiones. Tiene un tamaño de unos 30 centímetros de diámetro y una altura de unos 20, aunque en algunas pastelerías de Alemania la magnitud es todavía mayor. Es casi imposible no pararse ante un escaparate para desearla pues tiene una pinta realmente deliciosa.

El pastel está recubierto de crema chantillí con virutas de chocolate sobre la parte superior y adornada con cerezas, que también es uno de los ingredientes que puedes descubrir en su interior tras darle algún bocado. La masa es un bizcocho de chocolate mojado con kirsch y relleno de crema y mermelada de cerezas.

¿Dónde probar la tarta Selva Negra original alemana?

En los viajes a Selva Negra es muy sencillo encontrar pastelerías que te seduzcan con sus impresionantes pasteles. Además de bosques espectaculares en sus alrededores y estampas que parecen sacadas de los cuentos de los Hermanos Grimm, todos los pueblos de la Selva Negra tienen como mínimo una konditorei o pastelería para tentar a los viajeros y oriundos.

Quizá la que se ha hecho más popular por su tarta Selva Negra es el Cafe Schäfer de Triberg. Este pueblecito turístico cercano a Friburgo es célebre por albergar el salto de agua más alto de Alemania, el reloj de cuco más grande del mundo (en realidad los dos que se disputan este honor) y el Cafe Schäfer, donde Claus Schäfer conserva la receta original de su afamado postre que le transmitió Josef Keller en 1905.

A pesar de su renombre y de que hay mucha demanda, el pastelero sólo hace un par de tortas Selva Negra cada mañana, ya que tiene que el pastel debe comerse el mismo día que se elabora. El aspecto de sus tartas es extraordinario y a pesar de sus ingredientes es un postre poco empalagoso. Es casi imposible resistirse a la tentación.

Si tienes ganas de probar la tarta Selva Negra, la más famosa de Alemania, puedes hacerlo reservando este precioso viaje:

Viajes a Selva Negra

Los 5 mejores destinos del mundo donde bucear con tiburones

Steven Spielberg se encargó de meternos el miedo en el cuerpo con su Tiburón. Cada vez que metíamos un piececito en la playa mirábamos a un lado y a otro con el temor de que surgiera de las profundidades un enorme monstruo marino que nos seccionara alguno de nuestros miembros.

Afortunadamente lo que narraba el célebre director en su película poco tiene que ver con la realidad, ya que bucear con tiburones es uno de los mayores alicientes para los practicantes del submarinismo. Por si eres de los que te atreves a vivir esta increíble experiencia, hemos recopilado los cinco mejores destinos del mundo para bucear con tiburones.

Viajes a Filipinas

Bucear con tiburones en Malapascua

Con tantas islas y unos fondos marinos privilegiados, Filipinas es un verdadero paraíso para el buceo. En las aguas que rodean la isla de Malapascua se puede bucear con tiburones zorro, que se encuentran en las profundidades. Aunque es una especie muy escurridiza en estas aguas se pueden contemplar a diario.

Anímate a bucear con tiburones en Filipinas reservando este viaje

Viaje de buceo a Filipinas

Viajes a Costa Rica

Bucear con tiburones en las islas Cocos

Cuando Jacques Cousteau definió las islas Cocos de Costa Rica como las más hermosas del mundo seguro que fue por los tesoros que escondían sus profundidades. Entre sus joyas se encuentran los peculiares tiburones martillo, que habitan en esas aguas perfectas para las inmersiones.

Puedes bucear con tiburones en Costa Rica reservando este viaje

Viajes de buceo a Costa Rica

Viajes a Sudáfrica

Bucear con tiburones en Sudáfrica

Sudáfrica sea, probablemente, el mejor destino del mundo para observar tiburones. La estrella es el gran tiburón blanco que se puede divisar en inmersiones dentro de jaulas para evitar algún disgusto. Uno de los mejores lugares es la False Bay cerca de Ciudad del Cabo. El precio de estas inmersiones con jaula ronda los 75 euros por persona.

Si te animas a bucear con tiburones en Sudáfrica puedes hacerlo reservando este viaje

Viajes de buceo a Sudáfrica

Viajes a Mar Rojo

Bucear con tiburones en el Mar Rojo

Los amantes del submarinismo saben que las aguas del Mar Rojo son algunas de las más transparentes del mundo. También son ideales para bucear con tiburones, ya que en sus profundidades abundan muchísimas especies. Aquí está prohibido dar de comer a los tiburones o darles caza.

Vive la experiencia de bucear con tiburones en el Mar Rojo reservando este viaje

Viajes de buceo en el Mar Rojo

Viajes a Indonesia

Bucear con tiburones en Bali

Otro de esos destinos increíbles para bucear con tiburones. Indonesia ha pasado de ser el mayor “depredador” de tiburones en 2011 a replantearse esta posición creando verdaderos santuarios para la conservación de estos animales. En Bali se puede visitar una especie de guardería para especies jóvenes y protegerlos del comercio de aletas de tiburón.

Viajes de buceo a Indonesia

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Las fotos utilizadas en este post tienen una licencia Creative Commons y pertenecen a los siguientes autores: Foto Malapascua: Maxime Guilbot — Foto Costa Rica: Barry Peters` — Foto Mar Rojo: Derek Keats — Foto Indonesia: Alwita

5 rascacielos famosos del mundo

Hace unos días hacíamos un repaso a los diez edificios más raros del mundo y nos quedábamos atónitos con la imaginación o las ganas de llamar la atención que tienen algunos arquitectos. En cambio, otros han conseguido que sus edificios transformen la fisonomía de las ciudades y lleguen a cruzar fronteras convirtiéndose en verdaderos reclamos para los viajeros.

Vamos a descubriros algunos de los edificios más altos del mundo, cinco rascacielos que se han convertido en iconos mundiales.

 

Empire State Building, Nueva York

Rascacielos famosos

El más veterano de la lista, pero probablemente el más célebre de los cinco. El Empire State Building es uno de los mayores reclamos de Nueva York y de los viajes a Estados Unidos.

Tiene 437 metros de alto y fue inaugurado en 1931. Su diseño fue obra de William Lamb, quien probablemente no imaginaría que se convertiría en el rascacielos más famoso del mundo entero.

 

The Shard, Londres

Rascacielos famosos

No llegó a tiempo para los Juegos Olímpicos de 2012, pero tras su inauguración en noviembre de ese mismo año ha pasado a formar parte de las imágenes más reconocidas del skyline de Londres.

The Shard es obra del arquitecto Renzo Piano y tiene una altitud de 310 metros. Londres ya es una ciudad atractiva de por sí, pero con este rascacielos seguro que han aumentado los viajes al Reino Unido.

 

Torres Petronas, Kuala Lumpur

Rascacielos famosos

Estas dos torres gemelas enlazadas por una estructura son la pareja de rascacielos más famosa del mundo. Se pueden ver desde prácticamente toda la ciudad de Kuala Lumpur y sus miradores son muy codiciados por los viajeros.

En todos los viajes a Malasia hay una parada obligatoria para subirse a las Torres Petronas. Su diseño es obra del arquitecto César Pelli, quien ideó un par de rascacielos de 452 metros que fueron inaugurados en junio de 1996.

Taipei 101, Taipei

Taipei 101, Taipei

Los viajes a Taiwan tienen como principal atractivo la posibilidad de contemplar este sensacional rascacielos que parece un tallo de bambú que se eleva hasta pinchar el cielo de Taipei.

Fue el primer edificio en sobrepasar los 500 metros de altitud y durante un tiempo fue el más alto del mundo con 508 metros. Fue inaugurado en 204 y es obra del arquitecto taiwanés C.Y. Lee.

Burj Khalifa, Dubai

Burj Khalifa, Dubai

Y terminamos con el actual rascacielos más alto del mundo, tanto, que es muy complicado que quepa en una foto horizontal. Desde luego se puede ver desde decenas y decenas de kilómetros.

Símbolo de los años del boom inmobiliario e icono de los viajes a Dubai, el Burj Khalifa tiene una altura de 828 metros. En el piso 158 está ubicada la mezquita a más altitud del mundo. Su reinado terminará en breve cuando se termine el China’s Sky City de Shanghai con 838 metros de altitud.

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Las fotos utilizadas en este post tienen una licencia Creative Commons y pertenecen a los siguientes autores: Foto Empire State Building: Tony Fischer — Foto The Shard: George Rex — Foto Torres Petronas: Andy Mitchell — Foto Taipei 101: Francisco Diez — Foto Burj Khalifa: Rob Young

“La vuelta de los 25” de Marc Serena

La vuelta de los 25 de Marc Serena

Esta semana te hemos presentado el viaje que cambiará tu vida, una experiencia de más de seis años de duración que recorrerá 126 países de los cinco continentes. Para completar la semana de la vuelta al mundo vamos a recomendarte uno de esos libros de viajes que te impulsan a hacer la maleta e ir a conocer los rincones y, sobre todo, las gentes que viven en nuestro planeta.

Se trata de “La vuelta de los 25” de Marc Serena, una obra -que aunque ya tiene un par de años- sigue aportando la misma frescura y las mismas ganas de viajar que cuando fue publicado. El libro es el resultado de un sueño de su autor, un viaje por 25 países del mundo para convivir durante un año con 25 jóvenes que en esos momentos tenían 25 años de edad.

Cundo cumplió 25 primaveras, Marc Serena decidió dejarlo todo para dar la vuelta al mundo y ha convertido su sueño en un libro con 25 historias extraordinarias. Relatos que nos acercan realidades completamente opuestas, aunque sus protagonistas tengan la misma edad.

El elenco de personas con las que convive Marc durante su vuelta al mundo es de lo más variopinto. Un DJ en Sudáfrica, una estrella del K-Pop en Corea del Sur, una poetisa de Zimbabue, un gay en la India, una luchadora de kickboxing en Tailandia, un inventor en Argentina, un chamán de la selva amazónica en Perú, un medallista paralímpico en Hong Kong… 25 relatos sensacionales que son contados por sus protagonistas.

Ahora que en verano tienes algo más de tiempo libre es una buena ocasión para leer La vuelta de los 25 de Marc Serena un gran relato generacional y un excelente libro de viajes.

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