Juan Salvador es una gaviota, una entre otras mil de La Bandada. Le diferencia de las demás su gusto por volar, su afán por llegar más lejos, por volar donde ninguna otra gaviota ha llegado nunca, donde ni siquiera sueñan con llegar.

Portada de Juan Salvador Gaviota - Ediciónes Rústica

Como a tantos otros viajeros en la historia, la sociedad, su Bandada, le quiere marcar el itinerario, dónde ir, cuándo comer, cómo volar y cómo no volar. Y como tantos otros aventureros, Juan Salvador no quiere limitarse a hacer lo que todos, volar sólo para alimentarse.

Este libro es para todos aquellos que necesitan un empujón para saltar del acantilado y volar.

En Nápoles mentar la pizza es casi hablar de religión, una con tantos practicantes como habitantes hay. Puede que la ciudad sea destartalada, un poco sucia y con zonas y personajes que es mejor no conocer, pero cualquier habitante conocerá un restaurante o tugurio para comer la mejor pizza del mundo. Y probablemente tendrá razón.

Pizza Margarita - ElfQrin, Wikimedia

A diferencia de la costumbre española, donde la pizza cuantos más ingredientes tenga mejor pizza es, en los viajes a Italia se aprecia el gusto por lo simple. Una buena masa y 2 ó 3 ingredientes componen la pizza más apreciada, y los puristas te mirarán mal si te sales de ahí. A tal punto es llevada esta filosofía, que los locales  más apreciados de pizza se limitan a 1 ó 2 variedades.

Nápoles no es una excepción a esta norma, y sus estrellas culinarias son la pizza Margarita y la Marinara. La primera es bien conocida, mientras que los ingredientes de esta última son extremadamente accesibles: aceite de oliva, tomate, orégano y ajo. Sólo se puede describir con una palabra: deliciosa.

Piza Marinara - mararie, flickr

Para conservar la esencia de la pizza napolitana, en 1984 se crea L’Associazione Verace Pizza Napoletana. Las grandes cadenas de comida rápida ya se habían apropiado del nombre, y los maestros pizzeros decidieron detallar los requisitos que debía cumplir la elaboración de una pizza para ser considerada una Vera Pizza Napoletana.

Logotipo de acreditación Vera Pizza Napoletana

Hoy en día este logotipo en la puerta de un restaurante es sinónimo de calidad y de sabor, y sólo se otorga a los locales que cumplen con los requisitos detallados en la fundación de la asociación. En cualquier caso, comer una pizza mala en Nápoles es complicado, y el que esto escribe ha comido muy buenas pizzas en locales sin acreditación oficial.

Si las fotos y las descripciones han despertado tu hambre, no dudes en consultar nuestros viajes a Nápoles para preparar tu próxima escapada. Y si simplemente te apetece un viaje culinario, te podemos ayudar a encontrar los mejores lugares para comer.

Portada de En el camino – Viking Press

En el camino narra los viajes por Estados Unidos a finales de los años 40 de Jack Kerouac y Neal Cassady, caracterizados como Sal Paradise y Dean Moriarty, respectivamente. El libro describe los 2 trayectos coast to coast (costa a costa) de los EEUU, así como un tercer viaje que les llevaría hasta México. Cassady es el hilo conductor de la novela, la chispa que lleva a Sal Paradise a dejar atrás una vida de escritor relativamente acomodada y con proyección, para pasar a vivir con los más pobres y repudiados de la sociedad, a los barrios más decadentes y a la vida desenfrenada, siempre con ritmo de bebop.

Viajes de Kerouac y Cassady – Muckapedia, Wikimedia

Lo apasionante de estos viajes es que surgían de manera espontánea y sin ningún tipo de preparación. Simplemente se lanzaban a la carretera con poco o nada, sin otro objetivo que llegar a San Francisco o a Denver al ser invitados por algún amigo, pero sin restricciones morales ni temporales. En autostop, como polizones, con un coche robado, cualquier medio es bueno para prolongar my life on the road (mi vida en la carretera), como la describió Kerouac. Y si una persona o idea se cruza en el camino, ¿por qué no seguirla hasta el final?

Los personajes evolucionan con la novela. Sus viajes, las drogas y las experiencias marcan profundamente su personalidad y sus vidas. Se casan, se divorcian, traicionan, son traicionados y pasan de la más absoluta euforia a a la depresión. Como lector, casi con cada personaje se pasa del amor al odio, de la empatía a la aversión o lástima, y todo con un poso de envidia y admiración. Los protagonistas de la novela, -Paradise, Moriarty y el grupo que los rodea-, son hombres libres, irreflexivos y sin ataduras, lo que les lleva a una vida de experiencias que la mayoría de nosotros nunca vivirá por precavidos y por seguir los raíles que otros han clavado por nosotros. En los momentos álgidos de En el camino el corazón se acelera y una rabia interior te posee, llevándote a preguntarte “¿qué hago? ¿por qué no salgo ahí afuera a vivir todas las locuras lejos de mi alcance?”. Amistad, mujeres, drogas, poesía; vida; viajes. Todo se mezcla en una monodosis que se inyecta en vena, creando taquicardias en el corazón de los más fríos.

Neal Cassady (izquierda) y Jack Kerouac – Portada de “The First Third”, de Neal Cassady. Foto: Carolyn Cassady

[atención, si tienes intención de leerte el libro sáltate este párrafo]

Pero como toda droga, después de la euforía vienen las consecuencias. La última parte de la novela narra la decadencia de su vida de impulsos y consumo de emociones. Mujeres e hijos abandonados, enfermedades, desencantos y adicciones transcurren por delante de los ojos del lector, y esa envidia y ese arrebato dejan paso a la congoja que supone ver la caída de los héroes desde el pedestal. Si se investiga la vida de los protagonistas, Kerouac murió a los 47 años a causa de una cirrosis, y Cassady murió a la intemperie en México, tras (supuestamente) una sobredosis; otros personajes de la novela mueren en accidentes, siempre relacionados con el consumo de drogas.

En el camino es un libro de viajes, quizá uno de los más puros y crudos. Leerlo abre una ventana a la felicidad y a las miserias, a las experiencias sin filtro ni amortiguación. Su influencia y huella son innegables en la cultura de los años 60, y ha sido reconocida por autores como Bob Dylan o Jim Morrison. Todo esto la convierte hoy en día en una novela de culto y una lectura imprescindible para aquellos que nos catalogamos como viajeros. Los viajes a Estados Unidos nunca decepcionan.

Practicantes de rafting. Redmarkviolinist, Wikimedia

Dando por supuesto que somos novatos y no disponemos de equipo ni de conocimientos, necesitamos contratar los servicios de alguna empresa local que nos proporcione lo necesario para la actividad: bote, remos, traje de neopreno y un guía experto responsable tanto de nuestra seguridad como de nuestra diversión. Lo más recomendable es informarse de las tarifas y los horarios en las páginas webs o llamando, pues es necesario reservar con antelación.

Enlaces a empresas de Murillo de Gállego

• Grupo Explora
• UR Pirineos
• Verticalia

En verano del 2010 los precios rondan los 37€ por cabeza, si bien cuanto mayor sea nuestro grupo, mejor precio nos harán.

Si queremos un fin de semana mutiactividad, todas estas empresas permiten combinar en un mismo día o fin de semana la práctica de actividades actuáticas como rafting, kayak, hidrospeed o descenso de barrancos con deportes de tierra como paintball, escalada o puenting. Como nota curiosa, los últimos años han proliferado los fines de semana de despedidas de soltero/a, donde al agasajado siempre le aguardan sorpresas inesperadas como el llamado “puenting sorpresa”; sobran las explicaciones…

Puenting en Zimbawe. whatleydude, flickr

Cómo llegar

Murillo de Gállego se encuentra en el pirineo aragonés, a 40 Km de Huesca y a 1h20 de Zaragoza.

Zaragoza – Murillo de Gállego , Google Maps

Nada más entrar al pueblo se ve la importancia del río en la economía de la ciudad. En un pueblo con 182 habitantes censados hay por lo menos 5 empresas locales dedicadas a diferentes actividades acuáticas o “de aventura”, como se vienen a llamar hoy en día.

Niños, Dificultad y Seguridad

Hacer rafting con niños no es descabellado. Los circuitos de iniciación son muy sencillos y los guías saben adaptarse al nivel y fuerzas de los tripulantes. De hecho, los guías serían capaces de bajarlos sin que nosotros diéramos ni una palada, así que lo único que tenemos que hacer es asegurarnos de seguir sus instrucciones. Los más jóvenes disfrutarán de la experiencia e incluso pedirán emociones más fuertes.

En cuanto a la dificultad, antes de lanzarse río abajo se practica en aguas tranquilas los movimientos básicos: adelante, atrás, girar, un chapuzón para combatir el calor, aprender a subir al bote o reaccionar a un choque con una roca. Una vez el guía nos considera preparados comenzará el descenso, generalmente junto a otros botes.

No hay que olvidar que, como toda actividad en la naturaleza, el rafting tiene cierto peligro y todos los años fallecen practicantes, si bien es un porcentaje mínimo sobre el total. Hay que tener en cuenta que un río es un elemento vivo con piedras y movimientos impredecibles, por lo que hay que confíar en el experto, nuestro guía, para llegar sanos y salvos al final.

Embarcación de Rafting en Brasil. AbinoamJr, Wikimedia.

Si superada la iniciación esta experiencia se te queda corta, usa nuestro recomendador de destinos de viaje para encontrar los mejores destinos para hacer rafting .

Vista de Manarola, Cinque Terre - EpicV27 (Wikimedia)

En los viajes a Italia descubrirás que Cinque Terre es el lugar perfecto para ver paisajes espectaculares: cinco millas de costa rocosa y cinco pueblecitos incrustados entre los riscos en minúsculas caletas. El mar, altas colinas plagadas de viñas y pueblos repletos de colores con casas imposibles se han puesto de acuerdo para convivir en este pequeño trozo de
Italia respetando sus esencias. Y por si a alguien le tentaba romper esta armonía, a finales de los 90 fue declarado parque nacional y patromonio de la humanidad de la UNESCO.

El punto de partida del viaje está en La Spezia, de donde sale el tren hacia Cinque Terre. Hasta ahí podemos llegar en nuestro propio transporte o en líneas regulares de tren, adonde llegan con bastante frecuencia. No se puede acceder con coche a Cinque Terre. Los desplazamientos de un pueblo a otro se pueden hacer en tren, en barco o andando.

Puerto de Vernazza - Idéfix (Wikimedia)

Como ya se ha dicho, hay un tren que conecta los pueblos, y desde él se puede atisbar el paisaje, pero si queremos que la visita nos impacte de verdad hay que subir a las colinas que unen las localidades. Aislados del resto del mundo, los habitantes labraron la tierra durante siglos construyendo terrazas para aprovechar hasta el último metro cuadrado. Hoy en día se mantiene la orografía y la explotación agraria, y pasear por las terrazas de viñedos es una experiencia que no os podéis perder. Hay que tomárselo como una excursión y llevar agua, comida y calzado apropiado, con la ventaja que cada no muchos kilómetros hay un pueblo con hostelería para reparar fuerzas y estación de tren si no queremos andar más.

Colinas de Cinque Terre - Klaus with K (Wikimedia)

El camino entre Vernazza y Monterosso es el más duro y el que tiene mejores vistas. El resto de caminos son más suaves pero no triviales, por lo que recomendamos informarse si tenemos problemas de salud o viajamos con niños. Un punto negativo es que los caminos más populares requieren del pago de una tarifa, así que si no queremos rascarnos el bolsillo nos tocará trepar por los caminos más inaccesibles: el esfuerzo merece la pena. Y si no tenemos ganas de trepar, podemos escoger un camino más sencillo que une los pueblos por la costa que no nos dejará insatisfechos.

Terrazas en cinque terre - Isabel Melchor

Uno de los paseos más famosos es La Via de L’amore, entre Riomaggiore y Manarola. Como se puede intuir por el nombre, es tradición popular que las parejas tienen que pasear y besarse en un punto concreto; además, a lo largo de todo el camino se encuentran candados que cuelgan las parejas como símbolo de su unión. Tradiciones aparte, es un camino sencillo y bonito para hacer con o sin pareja.

Via de L'amore - Markus Bernet (Wikimedia)

Escultura en Via de L'amore - Isabel Melchor

En cuanto a los pueblos, han sabido mantener su encanto a pesar de la afluencia masiva de turistas. Están plagados de restaurantes, hoteles y bed & breakfast, pero todo conservando la arquitectura tradicional de la zona y perfectamente integrado en el paisaje.

Playa en Manarola - Mauricio Pellegrinetti (Wikimedia)

En definitiva, Cinque Terre es perfecto para una excursión en el día desde Génova, Florencia o Bolonia, o una estancia de más días si nuestro presupuesto es holgado y buscamos la tranquilidad y el sosiego del mar, el buen clima y la buena comida.

Isabel Melchor

Fuentes

http://es.wikipedia.org/wiki/Cinque_Terre

Enlaces Útiles

Compañía italiana de trenes
Consorcio turístico Cinque Terre