El Festival Internacional de Cine Fantástico de Sitges2010 ya calienta motores para ofrecer lo mejor del cine de fantasía, terror y ciencia-ficción entre el 7 y el 17 de octubre. Organizar un viaje a Sitges durante los días en los que el festival mantendrá abiertas sus puertas es una excelente idea por dos motivos: difícilmente se puede encontrar un certamen con mejor ambiente o mayor oferta de cine de género y Sitges sigue siendo uno de los pueblos más bellos del litoral catalán.
Este antiguo feudo de pescadores situado a 20 minutos de Barcelona es un lugar realmente privilegiado. Entre sus múltiples atractivos se cuentan unas espectaculares playas, recónditas calas, una muy correcta oferta gastronómica, innumerables tiendas para pasar una tarde de compras y, cómo no, la cercanía al magnífico Parque Natural del Garraf, todo un paraíso para los amantes de la bicicleta de montaña en particular y de la naturaleza en general. Puedes consultar nuestra guía de viaje a Sitges si quieres conocer más sobre este destino que, con Festival o sin él, es siempre una apuesta segura a la hora de organizar un viaje.
Foto: Archivo Festival (http://sitgesfilmfestival.com/cat/arxiu/)
Por si todo lo que te contamos fuese poco, esta auténtica meca del turismo gay hace gala de una ajetreada vida nocturna, que tiene su máxima expresión en el muy recomendable Carnaval de Sitges. El Festival Internacional de Cine de Sitges, que comparte protagonismo con éste, es el otro gran evento que revoluciona la ciudad. Con 42 ediciones a sus espaldas, constituye una de las citas de referencia cuando hablamos de cine de terror, ciencia-ficción o fantasía. El ambiente familiar que se vive durante las proyecciones (especialmente en los maratones nocturnos), la originalidad de actividades paralelas como la Zombie Walk o la accesibilidad que muestran las estrellas invitadas son algunos de los principales ingredientes de su éxito.
El cartel del Festival Internacional de Cine Fantástico de Sitges 2010 promete volver a satisfacer a todos los fieles, con homenajes a “El Resplandor” y “Psicosis”, el cine de vampiros como eje central y la habitual frescura de las secciones más independientes y alternativas. Sólo un consejo: si piensas acudir al Festival de Sitges 2010 reserva cuanto antes tus entradas, pues siempre se agotan rapidísimo. ¡Ah! Y si no te gustan los zombies, no descartes una escapada de fin de semana a Sitges en cualquier otro momento del año. Seguro que no te arrepentirás.
Artaunsoro, en plena naturaleza guipuzcoana, es el lugar perfecto pasar unos días tranquilo, descansando con los amigos o la familia. Ideal también para montar talleres o cursos, o para organizar alguna actividad como unas clases de yoga.
En Wogo (isla de Flores), como en otras aldeas tradicionales de Indonesia, se pueden observar las representaciones de los clanes que viven ahí. En el centro del poblado se encuentran los ngadhu (símbolo masculino en forma de sombrilla) y las bhaga (símbolo femenino en forma de casita pequeña). Cada ngadhu tiene enfrente una bhaga, representando cada par de éstos a un clan de la aldea.
Isla de Flores. Aldea tradicional de Wogo. Representación de los clanes. Bhaga (foto hdr)
Isla de Flores. Aldea tradicional de Wogo. Representación de los clanes. Ngadhu
La gente de Wogo parece tranquila, en las entradas de sus cabañas, mirando a los niños jugar, tejiendo o simplemente observando a algún extraño que se ha dejado caer por los rincones de su aldea.
Isla de Flores. Aldea tradicional de Wogo
Isla de Flores. Aldea tradicional de Wogo. Bebé
Isla de Flores. Aldea tradicional de Wogo. Niños jugando
Para más información sobre este destino, puedes visitar nuestra guía de Indonesia.
Hace escasas semanas que hemos vuelto de nuestro viaje a Islandia. Un viaje que, sin duda, ha merecido la pena por sus contrastes, la gente, sus paisajes… Han sido bastantes los momentos que recordaremos durante mucho tiempo pero, quizás, uno de los más esperados por mi, ya antes de iniciar nuestro viaje a Islandia, era el acercarnos al famoso volcán en el glaciar Eyjafjallajökull.
Impregnar la ropa y la mosquitera con permetrina es una médida fundamental para viajar tranquilos por un país con malaria o dengue. (Indonesia, Malasia, India, …). Mucha gente, por miedo, elige no viajar a países con esas enfermedades, sin pararse a pensar que está renunciando a lugares maravillosos a pesar de que el riesgo es muy bajo (si uno toma las medidas oportunas).
Países con malaria en alguna región (2003). Los páises en verde no tienen malaria en ninguna zona. En la mayoría de países "amarillos" la malaria se da en zonas muy concretas y viajar a ellos no implica un riesgo relevante - Wikipedia
Aquí vamos a explicar en detalle cómo impregnar la ropa y la mosquitera con permetrina, un insecticida inocuo para el ser humano pero mortal para los mosquitos. Haciendo un resumen del resumen, cuando un mosquito entra en contacto con una tela impregnada en permetrina, su sistema nervioso se paraliza y cae fulminado. Esto implica que los viajeros pueden reducir el uso de repelente cutaneo (Relec, Goibi, …) a aquellas partes del cuerpo que están expuestas al exterior (cuello, manos, …), porque todo lo que está cubierto por ropa está a salvo tras una barrera impenetrable para los mosquitos. Además, la impregnación resiste 3-6 meses (o 3 lavados), con lo que uno puede impregnar la ropa tranquilamente en casa y luego olvidarse del tema durante el viaje (a no ser que seais tan afortunados de tener ante vosotros un viaje de más de 6 meses). En el caso de las mosquiteras, es muy importante que estén impregnadas para evitar que el mosquito nos pique metiendo la trompa por los agujeros.
Primer paso: conseguir la permetrina
El primer paso , dependiendo de dónde viva uno, es el más complicado. El objetivo es lograr la cantidad de permetrina necesaria para impregnar toda la ropa que uno se va a llevar a un viaje. Suponiendo una maleta normal, se necesitan unos 30-50 gr de permetrina por persona. Si en lugar de pensar en gramos pensamos en términos de mililitros, necesitamos 200-250 ml de una solución de permetrina al 25%. Para los que no sacaban muy buena nota en química: en 100 ml de solución al 25% hay 25 ml de permetrina (lo que se traduce en la práctica en 25 gramos).
La opción fácil y cara es ir a Decathlon y comprar permetrina diluida en spray (suelen tenerla junto a las mosquiteras de viaje). Desde mi punto de vista, viene bien llevar un par de sprays en la mochila “por si acaso”, pero impregnar toda la ropa con los sprays de Decathlon es carísimo, y no tiene sentido gastarse tanto dinero. La opción barata es encontrar un lugar donde vendan permetrina pura. Se puede encontrar en droguerías muy especializadas y en tiendas de productos químicos. En Barcelona la venden seguro en Químicos Dalmau (Villarroel, 180) y en Mergard SL (Aribau, 88, ¡gracias isabel!) Si alguien conoce tiendas donde vendan permetrina en otras ciudades (Madrid, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Bilbao, Vigo, Valladolid, …) se agradecerá la información (y se añadirá aquí). El precio de un bote de 50g de permetrina ronda los 17€.
Un bote con 50 gramos de permetrina
¡ATENCIÓN! No compreis cy-permetrina. La permetrina es prácticamente inocua para el ser humano. La cy-permetrina no. Así que si en la droguería de la esquina os ofrecen cy-permetrina, decid que no. A mí me la han ofrecido varias veces, y he tenido que ser yo el que les ha dicho que eso no lo podían vender para impregnar ropa que luego me iba a poner encima.
Si no encontráis en vuestra ciudad ningún lugar donde vendan permetrina, una opción que suele funcionar es ir a una farmacia de esas donde preparan fórmulas magistrales y son conocidas por tener “de todo”. En Barcelona preparan disoluciones de permetrina en la Farmacia Roca Vers (Plaça Santa Madrona) pero, en teoría, en cualquier farmacia deberían ser capaces de encargárselo al laboratorio. Simplemente tenéis que ir y pedir que os preparen disolución de permetrina al 25% (200-250 ml). A veces piden receta (depende del farmaceútico), en cuyo caso podéis aprovechar la visita al centro de vacunación para pedir que os hagan una receta para comprar la permetrina en la farmacia. Os saldrá un poco más caro que en la tienda de productos químicos pero mucho más barato que en Decathlon.
Segundo paso: impregnar la ropa y la mosquitera
Si acabas de comprarte la mosquitera y ésta ya viene impregnada, te puedes ahorrar este paso. Si la mosquitera tiene más de 3 meses (o si sospechas que llevaba en la tienda más de 3 meses), puedes impregnarla de nuevo.
Tenemos que impregnar toda la ropa que va a estar en contacto con el exterior: desde los calcetines hasta la gorra de sol, pasando por pantalones, camisas, camisetas, … Así que el primer paso antes de impregnar la ropa es elegir la ropa que nos vamos a llevar de viaje. Hay que tener en cuenta que si uno no es un experto en la materia, puede provocar la aparición de manchas en la ropa, sobre todo si ésta es clara.
Es importante no dejar la impregnación para el último día, porque la ropa queda húmeda y necesitas que se seque antes de meterla en la mochila. Además, hay que secarla a la sombra, así que en la mayoría de climas eso significa hacer la impregnación 2-3 días antes de meter la ropa en la maleta.
Necesitas: unos guantes de fregar (que no sean los mismos que utilizas para la cocina), una jeringuilla de hasta 10 ml (en la farmacia de la esquina venden), un vaso de plástico con marcas de mililitros (en el chino de más abajo), una botella de plástico (con agua del grifo) y un balde (de nuevo al chino). Si la permetrina es pura, necesitarás también un bote grande de alcohol, para diluir la permetrina. También necesitas habilitar una mesa para trabajar: cúbrela con plástico para evitar que impregnarla de permetrina…
Utensilios necesarios para impregnar la ropa con permetrina (el embudo y el pulverizador no son obligatorios)
Paso 1: lograr una solución de permetrina al 25%. Si ya la has comprado diluida, este paso te lo ahorras. Si has comprado la permetrina pura, tienes que poner 1 parte de permetrina y 3 partes de alcohol. Por ejemplo, 50 gramos de permetrina en 200 ml de alcohol. Así te quedarán 250 ml de solución al 25%.
Paso 2: coger una prenda de las que te vas a llevar. Estimar a ojo el número de metros cuadrados que tiene la prenda. Generalizando, las camisetas de chico tienen 1 metro cuadrado y las camisetas de chica 0.5 metros cuadrados. Unos pantalones andan entre el metro y los dos metros cuadrados.
Paso 3: necesitamos impregnar la ropa con una concentración de 1 gramo de permetrina por metro cuadrado. Eso implica que, para una camiseta de chico, necesitamos coger con la jeringuilla 5 mililitros de la solución de permetrina (si en 250 ml hay 50 gramos, en 5 ml hay 1 gramo). Echar los 5 ml de solución en el balde.
Paso 4: echar agua en el balde, la suficiente como para que la prenda de vestir quede empapada pero sin chorrear. Al principio cuesta cogerle el truco, así que es mejor empezar echando poca agua y luego ir añadiendo la necesaria para humedecer la prenda por completo. Para evitar la aparición de manchas en la ropa (sólo se ven en las prendas claras) hay que asegurarse de poner la mayor cantidad de agua posible en el balde desde el inicio.
Paso 5: estrujar, chafa, mover, … La prenda tiene que quedar uniformemente húmeda y sin zonas secas.
Paso 6: tender la prenda a la sombra. Volver al paso 2.
Finalizamos con un video donde mostramos cómo realizar la impregnación. Como podréis comprobar, para este video hemos contratado a un presentador profesional, a un cámara experto en iluminación y un decorado de ciencia ficción. Esperamos que apreciéis el esfuerzo mental y económico.
Ahora que ya tenéis toda la ropa impregnada, sólo os queda disfrutar del viaje. ¿Todavía no sabéis dónde ir? ¿Y para que has impregnado la ropa? No te preocupes, usa nuestro recomendador de destinos de viaje para encontrar un destino donde haya muchos mosquitos (y así poder presumir de ropa impregnada).
Nota: hay gente a la que este proceso le parece demasiado complicado y prefiere pulverizar la ropa con permetrina en lugar de hacerlo como lo hemos explicado aquí. Si se desea seguir el método simplificado, hay que meter la disolución de permetrina en un pulverizador con la ayuda de un embudo y, pacientemente, ir humedeciendo prenda a prenda. Con este método se logra menos exactitud en la cantidad de permetrina con la que uno impregna la ropa, pero a cambio ejercita el dedo y no tiene que jugar a químicos.
Quizás tenga que añadir también sus focas y ballenas, pero si por algo se caracteriza la fauna de Islandia es por sus ovejas, caballos y puffins o frailecillos.
Dicen que hay tres caballos por cada islandés. Si hay unos 320.000 islandeses, es fácil hacer cuentas.
Caballos en Islandia
Caballos comiendo
Los puffins, o frailecillos, son asustadizos y difíciles de fotografiar pero en los acantilados de Látrabjarg parecen que juegan al despiste.
Puffins al despiste en Látrabjarg
Puffin curioso en Látrabjarg
Las ovejas van siempre en grupos de tres. ¿Alguien sabe el porqué?
Ovejas en Islandia
Ovejas descansando
Para más información sobre este destino, visita nuestra guía de Islandia.
La receta de ternera en salsa de ostras no la aprendí en un viaje a China, sino en el lugar donde más chinos hay fuera de China: San Francisco ( California). Durante nuestra estancia alli (3 años en 2 periodos) nos relacionábamos con gente de todas las nacionalidades, pues los nativos ya tenían sus amigos y éramos nosotros los que buscábamos gente. Me integré en un grupo internacional e intercultural, y cada semana una persona cocinaba una receta de su país, con lo que tuve la oportunidad de coleccionar un surtido de recetas del mundo. La ternera en salsa de ostras ha quedado como una de mis preferidas, incluso me sirve para calificar a los restaurantes chinos (que aquí en España tienen poco que ver con la auténtica cocina china).
Respecto al modo de cocción he de decir que tengo un Wok pero sólo lo saco de las alturas (de las estanterías) cuando todos los platos que voy a cocinar son asiáticos. Cuando sólo voy a hacer un plato me arreglo con una sartén grande: las cosas hay que hacerlas cómodas, porque si no, se dejan de hacer.
Algunos de los ingredientes que cito son indispensables, otros sustituibles. Algunos eran muy raros hace unos años y ahora están perfectamente integrados en nuestras mesas, y otros que siguen siendo específicos de su cocina. Cosas del intercambio cultural que dan lugar las migraciones y los viajes, tal y como comentamos en la receta de Pastela marroquí. En cualquier caso, si algún ingrediente os suena a chino, no tenéis más que entrar en alguno de los estupendos supermercados asiáticos que han abierto en los últimos años.
Los vegetales que añadimos se dejan a la elección del cocinero… Algunas ideas: ajos tiernos, puerro, zanahoria, calabacín…. Si tenemos algún tipo de algas también quedan muy bien.
Ingredientes para 4 personas – Ternera en salsa de ostras
400 gr. de carne de ternera cortada en filetes de unos 2 cm, vegetales a gusto, 5 rodajas finas de raíz de jengibre, 20ml de vino de arroz, aceite.
- Adobo: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada vino de arroz (o jerez),una punta de cucharilla de levadura royal, 1 cucharada de maicena.
- Salsa: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, una punta de cucharilla de glutamato sódico, una punta de cucharilla de azúcar, pimienta negra, una cucharilla de aceite de sésamo, 2 cucharadas de agua, 1 cucharilla de maicena.
La carne en la cocina china se parte en bisel (muchos vegetales también): ponemos el filete sobre la tabla e inclinado el cuchillo partimos una tirilla fina. Un truco consiste en que la carne esté un poco congelada, pues al estar dura es más fácil de controlar.
Mezclar los ingredientes del adobo y guardar en un recipiente. Mezclar los ingredientes de la salsa y guardar. Partir los vegetales en bastoncillos finos.
Poner la carne con el adobo y dejar macerar al menos 30 minutos. Una vez transcurridos los 30 minutos, podéis observar que se ha formado una pasta ligera recubriendo la carne. Remover bien para mezclar la carne con esa pasta. Antes de freír añadir una cucharada de aceite a la mezcla, así evitamos que los trozos de carne queden pegados unos a otros.
En una sartén honda poner unos 3 cm (2 dedos) de profundidad de aceite y calentar a fuego fuerte. Sumergir la carne en el aceite caliente unos 10 segundos, justo para que cambie de color (se puede hacer por tandas, moviendo con un tenedor de madera de púas anchas). Reservar (guardar en un recipiente).
En el Wok o sartén grande poner un poco del aceite sobrante de freír la carne. En ese aceite, saltear el jengibre y las verduras a fuego fuerte unos dos minutos, hasta que pierdan la rigidez.
Añadir la carne y el vino de arroz al Wok con las verduras. Después de 2 minutos friendo, añadir la salsa. Dar unas vueltas y… ¡ya está! Listo para servir, con un poco de arroz blanco o tres delicias, siempre teniendo en cuenta que este plato es muy sabroso y no necesita muchos añadidos.
El toque de Wok final debe hacerse justo antes de comer, pero si se tiene todo preparado con antelación (la carne cortada en el adobo y la salsa), este plato se prepara en 5 minutos.
Salir por la noche en Madrid justifica de sobra un viaje de fin de semana a la capital de España. Aunque la falta de playa a veces parece relegar a Madrid a ocupar una posición únicamente como destino turístico cultural o de negocios y no tanto de ocio, como su competidora Barcelona, Madrid tiene un enorme abanico de posibilidades para el esparcimiento, sobre todo, nocturno.
Cualquiera que se anime a dedicar un par de noches a la capital madrileña y se deje arrastrar en el torrente de personas que inundan las calles, descubrirá un ambiente desenfadado, una cierta cultura de la juerga (en ocasiones bohemia y otras muy “castiza”) y un buen número de locales de excelente nivel.
Chueca por la noche - Daquella manera, flickr
Lo bueno de Madrid y su oferta de ocio nocturno es que, si se tiene paciencia y se dedica tiempo a investigar (o a leer este post) se puede encontrar oferta de máxima calidad para todos los gustos. Locales míticos, que nos lo harán pasar bien aunque no queramos, gente de todos los estilos, tradiciones curiosas como cenar tapeando y una programación musical excelente.
Empecemos por las zonas de marcha. En Madrid no hay una única área en la que se congreguen los bares y discotecas sino que los locales se reparten por toda la ciudad. En los barrios del centro las más populares son. Gran Vía, Puerta del sol – Madrid de los Austrias, La Latina, Huertas – Santa Ana, Malasaña y Alonso Martínez y Chueca. Pasear por las estrechas calles del centro de bar a bar es un aliciente más ya que el marco histórico y monumental en el que se encuentran muchos de los locales es magnífico. !Ah!, en Madrid no se está mucho rato en los bares, si no que hay tradición de cambiar a menudo de registro e ir de un lado a otro.
Un poco más alejados de la zona histórica también encontramos las zonas de Arguelles y Moncloa, Castellana, Avenida del Brasil, Orense o República Argentina. Aunque evidentemente hay gustos para todos los colores, y en estas zonas también hay buenos locales, si se quiere vivir una experiencia genuina será mejor quedarse en el centro.
Una noche madrileña puede empezar perfectamente tomando cañas y cenando de tapas por las zonas de La Latina y Huertas. Como es tradición en Madrid, si se consumen bebidas las tapas (para sorpresa de los turistas) son gratis en muchos lugares así que la cena puede salir “gratis”. No tener complejos y probar todas. Probablemente no son los alimentos más saludables, pero sí serán sabrosos y además la combinación de la tapa con una caña o un chato de vino, nos preparan perfectamente para la noche que acaba de comenzar.
Pincho de tortilla - tnarik. flickr
Tras las “cervecitas” (o lo que cada uno prefiera) iniciales nos dirigiremos a la zona o local que más se adapte a nuestro estilo. Aunque es imposible hacer una recomendación general (puesto que esta dependería de los gustos de cada lector) nos arriesgamos a nombrar algunos locales en los que el que escribe ha pasado muy buenos ratos y que en muchos casos tienen una larga tradición y un nombre de prestigio dentro de la esfera nocturna madrileña.
Para aquellos que les guste el Jazz, el Bogui, en la calle Barquillo es un buen lugar en el que disfrutar de la buena música y evitar el “garrafón”. Si se prefiere la música rock o popen directo algunas buenas opciones son La sala el Sol, el Moby Dick o la Riviera, las dos últimas algo alejadas del centro.
Si se quiere tener una noche más tranquilo, la ciudad cuenta con un buen puñado de cafés con encanto. Entre los miles que hay mi favorito sin duda es el Café Belén en el número 5 de la calle del mismo nombre (Chueca).
Taberna en Malasaña - Daquella manera
Madrid tiene también estupendas coctelerías. Una de las mejores, sino la mejor, es el Cock en la calle de la Reina. Otra magnífica opción es el mítico Museo Chicote en Gran vía, que ha sido considerado en algunas listas como el mejor bar del mundo.
Si la noche se va entonando y se quiere ir a bailar a algún club de música electrónica en el área de Gran Vía se puede ir al Demode (calle de la Ballesta 7) y posteriormente dirigirse al Mondo (Arlaban).
Gran Via por la noche - Fernando García Redondo, flickr
Si se quiere algo más sofisticado o un sitio en el que se pueda ver al “famoseo” local, Fortuny (que es también un restaurante)o laJoy eslava son nombres clásicos que ofrecen un estilo diferente.
Para los valientes que quieran proseguir la noche más allá de los seis o siete de la mañana, será mejor estar atentos a los que reparten flyers para los “after hours” en las puertas a la salida de los clubs. Como normalmente no tienen licencia de apertura los “afters” cambian constantemente de lugar pero siempre están presentes. En ellos la fiesta continúa con el mismo buen rollo que en los bares y clubs, eso sí, el que vaya tiene que ser consciente que el ambiente estará más cargado y la clientela, en muchos casos, especialmente animada por todo tipo de sustancias.
Llegados a este punto, e incluso mucho antes, sería un buen momento de irse a la cama sin sentirnos culpables y habiendo pasado una noche memorable. Sin embargo, los que tengan energías aún podrán ir a desayunar un buen café con leche y churros. Aunque parezca increíble siempre se encontrará gente en Madrid que continúa la fiesta y que no tienen pensado irse a dormir.
El concepto de salir de copas en Madrid tiene además otra variante sobre otras ciudades. Normalmente al día siguiente, en lugar de dormir y pasar la resaca como uno buenamente puede, los noctámbulos madrileños (y los visitantes) se levantan relativamente pronto y se marchan a la Latina de cañas a medio día. Si hay sol y la temperatura es agradable la gente se congrega en la calle y celebran esta segunda convocatoria para la diversión que ofrece el fin de semana madrileño.
Si además se quiere ir a un concierto, al teatro o al cine consultar la Guía del Ocio.
A pesar de la baja calidad de la foto, creo que merece la pena detenerse un momento a observar la foto de un letrero de la Casa de la Música, lugar que visité recientemente durante un viaje a Viena.
Es decir, el sonido que en inglés es “pop” y en francés “pouf”, en español es “la boca el ruido de un taponzo”. Obviamente, “taponzo” se refiere a “taponazo”, pero aún así… El sonido que se oía al acercar la oreja al altavoz que había junto al cartel era más cercano a un “pop” que a un “pouf”.
La casa de la música de Viena, además de originales letreros, es una delicia para los amantes de la historia de la música. También hay instalaciones interactivas, pero no son todo lo interesantes y divertidas que podrían ser. La mejor de todas es la instalación donde puedes dirigir con una batuta a los músicos (virtuales) de la filarmónica de Viena. En mi caso, a mitad de concierto un músico se levantó para decirme que no tenía ni idea de dirigir orquestas. ¡Cuanta razón tenía!
