Los idiomas oficiales son el inglés y el maorí. Otros idiomas con bastante incidencia en Nueva Zelanda son el samoano, francés, hindi y el cantonés.
Los horarios comerciales van de lunes a sábado, de 9:00 a 17:30, y los jueves o viernes hasta las 21:00. Muchos supermercados y centros comerciales abren los domingos. Los bancos por su parte abren sobre las 9:00 y hasta las 16.00, de lunes a viernes. En cuanto a los horarios de comida, los neozelandeses tienen las mismas costumbres que los ingleses.
Nueva Zelanda se constituye como una monarquía constitucional con democracia parlamentaria. La reina Isabel II de Inglaterra es la Reina de Nueva Zelanda y jefe de Estado del país. Un gobernador general la representa en el país. La Cámara de Representantes tiene unos 121 diputados y las elecciones parlamentarias se celebran cada tres años. El Primer Ministro es el líder del partido o coalición gobernante.
Hay una mayoría de ciudadanos de confesiones cristianas, especialmente anglicanos (25%), presbiterianos (16%) y católicos (15%). Además de la mezcla del cristianismo y las creencias maoríes existen también las iglesias Ringatu y Ratana, de las que forman parte casi todos los maoríes.
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