Carcassone
Se trata, sin duda, de una de las ciudades más bellas de Francia. Ubicada en la región de Languedoc-Roussillon, al paso del río Aude por la cada vez más de moda región del País Cátaro, sus murallas, palacios y puentes provocan en el viajero una enorme sensación de regresión en el tiempo, que le transportará a la época medieval. Pasear por la Ciudadela, nombre que recibe el casco antiguo fortificado de Carcassonne, deja boquiabierto al visitante, tanto por la cantidad de torres que
Conocerás el Canal de Midi en bici desde Toulouse a Sète siguiendo las huellas de los canales diseñados por el famoso ingeniero francés Pierre-Paul Riquet. Un itinerario muy bien señalizado que atraviesa la zona agrícola de Lauragais y los viñedos de Minervois.
Podrás descubrir las interesantes estructuras ingenieriles que conforman esta gran obra hidráulica, verás: antiguas embarcaciones, docenas de esclusas ovales, además de pasar por multitud de pequeñas aldeas y bellas ciudades medievales como Carcasona. El recorrido finaliza en la bonita ciudad de Séte, localizada a orillas del celeste Mar Mediterráneo.