DÍA 1. En vuestra llegada a Cagliari, seréis recogidos por Ivo, vuestro guía exclusivo. Os orientará por la ciudad y tomareis un aperitivo antes de cenar, en el romántico barrio de Marina.
DÍA 2.Visita del mercado de San Benedetto, el mas grande de Europa. En un ambiente rico de vida, sabores e intensos perfumes, Ivo os enseñará como reconocer los productos justos para vuestra cena. Por la tarde, descubrirás la “ciudad museo” de San Sperate y sus rincones secretos. A la ora de cenar, sereis invitados a casa de Ivo! Quien os acogerá en un ambiente calido, junto con su familia, y os descubrirá los antiguos secretos de las recetas tradicionales sarda. Para finalizar, gozareis de un espectáculo exclusivo de luneddas, solo para vosotros!
DÍA 3. Aprenderéis a cocinar el pan tradicional, con el horno de leña y una masa fermentada que tiene varios cientos de años. Por la tarde, toca visitar el Nurague de Arrubiu, uno de los más significativos e imponentes monumentos megalíticos de la isla.
DÍA 4.Descubre el magnífico y particular gusto de un vino sardo, prueba de amor y de pasión por la tierra y la sabiduría de las generaciones que se han dedicado a convertirlo en un vino singular. Encontrarás caballos salvages, únicos en Europa, que encuentran refugio en un parque, en el corazón escondido de la isla.
DÍA 5. Aprende a escoger el mejor pescado del dia de los pescaderos locales. Una vez llegados a la Baia de S’archittu ( un imponente arco de piedra calcárea ), sentados sobre las rocas, con los pien en contacto con el agua, prepararás y limpiarás el pescado para la cena. Goza de este momento con un vaso de Vermentino, salsicha y queso.
DÍA 6. Hoy descubrirás una pequeña aldea situada a los pies de la zona meridional llamada Montiferru, tierra del “Slow Food” (asociación sin ánimo de lucro que se creó para impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras elecciones alimentarias). En esta zona destaca la tradición de una exquisita gastronomía y enología, a base de productos del campo y pastores locales, área de quesos vacunos como el “casizolu” o “peretta” y del “Bue Rosso”. Acompañados de un brindis de “arrivederci” a base di “Abbardente” (Aguardiente), nos despediremos con la promesa de un próximo viaje a Cerdeña para descubrir otros lugares aun desconocido.
DÍA 7. Vuelta a casa.
