Lo esencial del Perú

DIA 1: LLEGADA A LIMA, BIENVENIDOS AL PERU!

Aterrizaje en el aeropuerto internacional Jorge Chávez de Lima. Recepción por parte de uno de nuestros representantes quien le explicará el programa de los siguientes días y los acompañará hasta su hotel ubicado en el distrito de Miraflores, uno de los más ricos de la ciudad. Asistencia durante el proceso de check-in.

 DIA 2: LIMA – AM: BARRANCO + HUACA PUCLLANA + CITY VIRREINAL – PM: LIBRE

Desayuno. A la hora indicada, saldrán con su guía en movilidad privada para visitar el distrito bohemio de Barranco. Podrán ver la mezcla arquitectónica de las casas construidas a principios del siglo XX (estilo isabelino o tudor de fuerte influencia europea). Los principales artistas de Lima han vivido en este barrio durante décadas, entre ellos el Premio Nobel de Literatura 2010 Mario Vargas Llosa, quien reside actualmente en Madrid.

 Se ingresará a la “Huaca Pucllana”, sitio arqueológico pre-inca. Una « huaca » es una construcción importante y sagrada que sirve de lugar de culto. Esta en particular fue el centro religioso de tres civilizaciones importantes: Lima, Huari e Ichma. Tiene la forma de una pirámide desde cuya cima, a la cual se accedía por una rampa escondida para el común de la población, se podía observar el mar. Igualmente hay una plaza que servía para intercambios comerciales y ceremonias religiosas. Las divinidades principales eran el mar y la luna.

 Continuación hacia el centro de la ciudad de Lima, fundada por Francisco Pizarro el 18 de enero de 1535. Descubrimiento de sus principales riquezas: la Plaza de Armas (plaza principal) donde Francisco Pizarro trazó el plano de la ciudad el 18 de enero de 1535 y que está rodeada por la Catedral al lado del Palacio del Arzobispado, el Ayuntamiento y el Palacio Presidencial. Visita del convento de Santo Domingo donde se fundó la primera universidad de América y se dio la primera clase en su sala capitular el 12 de mayo de 1551. En dicho convento reposan los restos de tres de los cinco santos peruanos. Posibilidad de subir a lo alto de la torre para ver el mar. Caminata hasta el Palacio de Torre Tagle para apreciar los balcones estilo mudéjar y luego se proseguirá por el Jirón de la Unión, la calle chic de Lima hasta los años 70 para llegar a la Plaza San Martín, inaugurada en 1921 en honor al General José de San Martín quien proclamó la independencia del Perú en 1821. En uno de los lados de la plaza, se encuentra el Hotel Bolívar, inaugurado en 1924, primer hotel cinco estrellas donde se alojaron personalidades como Mick Jagger, John Wayne, Frank Sinatra y Ava Gardner entre otros.

 Retorno al hotel y tiempo libre. Le aconsejamos visitar:

 - El parque del amor. encaramado en el acantilado con vista al Pacífico, además de gozar de un panorama soberbio, tiene una decoración dedicada al amor con una estatua que representa dos cuerpos entrelazados.

- Parque Kennedy o "parque de los gatos" porque allí viven cientos de gatos en total libertad y son alimentados por los vecinos del barrio y ocasionalmente reciben atención de los veterinarios de la ciudad. También encontrarán vendedores ambulantes que le permitirán degustar los antiguos postres limeños como la mazamorra morada, una especie de puré elaborado con maíz de color morado oscuro. Muchos pintores que venden sus mejores piezas: abundan los estilos pictóricos (arte naif, cuadros que tienen como tema los andes, bodegones, retratos)

DIA 3: LIMA – VIAJE A ICA – HUACACHINA: BUGGY + SANDBOARD – VIAJE A NAZCA

Desayuno. En la mañana, traslado hacia el terrapuerto para abordar un bus en dirección a Ica. Viajarán por la carretera Panamericana, que va de Alaska a Patagonia y tiene una longitud total de 30 000 kilómetros. El único punto en donde no hay carretera es entre Panamá y Colombia por lo accidentado de la geografía.

Llegada a Ica. Recepción por parte de uno de nuestros representantes que los llevará a la laguna de Huacachina y a las oficinas a dejar su equipaje.

 Rodeado de dunas, en medio del desierto, donde sólo crece el algarrobo americano, tras un recodo aparece un claro verde, fruto de la filtración del agua del manto freático. En los años 50 del siglo pasado, este oasis fue el balneario de los iqueños. Realizarán una excursión por las dunas en buggy con la posibilidad de lanzarse boca abajo en una especie de trineo para practicar un deporte conocido como “sandboarding”. También podrán caminar alrededor del lago. Al finalizar, continuación hacia Nasca en autobús nocturno.

 DIA 4: NAZCA: SOBREVUELO DE LOS GEOGLIFOS DE NASCA + ACUEDUCTOS DE CANTALLOC – VIAJE DE TARDE A AREQUIPA

Desayuno. En la mañana, a la hora indicada salida hacia el aérodromo de Nasca para abordar el avión e iniciar el sobrevuelo de los geoglifos. Se trata de figuras antropomorfas, zoomorfas y también existen figuras geométricas como trapecios y líneas rectas. Sólo se pueden apreciar desde el aire y desde algunas montañas cercanas. Hay distintas teorías acerca de porque esta civilización grabó dichos geoglifos que abarcan una extensión total de 500 kilómetros cuadrados. Durante el sobrevuelo, ustedes observarán las que están mejor conservadas: la ballena, el mono, el colibrí, y se sorprenderán de ver reflejados en un suelo árido y desértico animales que provienen de la región amazónica.

Luego del sobrevuelo, visita de los acueductos de Cantalloc, construidos por los Nasca para compensar la aridez del desierto y en uso aún hasta nuestros días, siendo una de las más impresionantes tecnologías desarrolladas por esta cultura local y testimonio de su trascendencia. Se trata de un sistema de galerías filtrantes independientes. Cabe señalar que esos acueductos fueron construidos en la misma época que los romanos construyeron los suyos.

A inicios de la tarde, traslado a la estación de bus para viajar a Arequipa. Llegada nocturna a Arequipa, recepción por parte de uno de nuestros representantes y traslado al hotel. Una buena noche de sueño, lo ayudará a adaptarse a la altura.

  DIA 5: AREQUIPA: AM: LIBRE – PM: CITY-TOUR

Desayuno. Mañana libre.

 Alrededor de las 14h00, se les irá a buscar al hotel para dar inicio a su tour por la ciudad. Se irá primero en transporte compartido al barrio de Chilina, para ver los andenes incaicos (terrazas escalonadas) construidos para el cultivo de productos agrícolas, vigentes hasta ahora. Continuación por el pintoresco y elegante barrio de Yanahuara, con sus calles al estilo andaluz y sus residencias rodeadas de jardines. Desde ese punto usted tendrá una vista panorámica de la ciudad, rodeada de sus magníficos volcanes.

Luego, se regresará al centro de la ciudad, para seguir a pie hacia la plaza principal, la Plaza de Armas, una verdadera joya arquitectónica con sus elegantes portales y su imponente catedral. Dañada por una serie de terremotos, incendios y erupciones volcánicas, fue reconstruida en 1868. Continuación con la visita de la iglesia de la Compañía de Jesús, construida en el siglo XVI con sus altares de madera tallada y recubierta con pan de oro. Su fachada es uno de los mejores ejemplos peruanos del estilo barroco mestizo. De visita obligada es la originalísima capilla de San Ignacio, pintada en su interior por artistas locales y con una magnífica custodia en oro macizo decorada con piedras preciosas a la entrada.

 Por último, se ingresará al convento de monjas de Santa Catalina. En el siglo XVI, María de Guzmán compró un barrio en el centro de la ciudad que rodeó de altas murallas para fundar un convento de la orden de Santo Domingo, en devoción a Santa Catalina de Siena. El complejo data de 1580 y se extiende sobre más de 20.000 m² con sus calles estrechas con nombres españoles, sus fuentes de piedra volcánica, sus jardines de flores y su imponente templo. Es verdaderamente una ciudad dentro de otra.

 No se pierdan la puesta de sol para ver cambiar los colores del cielo. Es una vista verdaderamente mágica que pueden observar desde el último piso de uno de los cafés situados alrededor de la Plaza de Armas.

 DIA 6: AREQUIPA – EXPERIENCIA DE COCINA – PM: LIBRE

Desayuno. A las 11h00, reunión con los otros participantes en la recepción del hotel para dirigirse con su profesora de cocina hacia el área de lavado de manos y luego hacia la cocina, ubicada al lado del jardín. Se le proporcionará toda la batería de cocina necesaria para la actividad y es el momento d interactuar con los otros participantes y tomarse fotos.

 A partir de este momento empezarán con la receta escogida para ese día. Son tres menús de nuestra gastronomía peruana que enseñan a preparar, compuestos de entrada y fondo y cada día se elige uno distinto. Dispónganse a cortar, pelar o simplemente mezclar los ingredientes siguiendo las indicaciones de su chef instructora. No es necesario tomar notas porque al final recibirán un video con la receta.

 Les enseñarán a preparar cada plato paso por paso y usarán cacerolas, sartenes, hornos, aprendiendo varias técnicas de cocina y hasta como reemplaza un ingrediente por otro en caso sea necesario.

 Al terminar la preparación, tómense un tiempo para el emplatado y éste es el momento donde pueden dejar volar su imaginación para decorar su plato y que el mismo resulte una verdadera obra de arte, no sólo desde el punto de vista culinario sino desde el punto de vista decorativo.

 Llegó el momento de disfrutar de los que han preparado

 BUEN PROVECHO!!

 Tarde libre para seguir recorriendo esta bella ciudad a su antojo. Pueden visitar:

•  El Mercado de San Camilo. Mercado de frutas y verduras, abarrotes, carnes, pescados, ropa, sombreros. A la entrada verán una estatua del santo que da su nombre al mercado. En el segundo piso, hay restaurantes populares para los trabajadores del mercado y de las tiendas aledañas.
•  El Museo Santuarios Andinos: donde se pueden encontrar los restos congelados de una adolescente ofrecida como sacrificio durante la época Inca.
•  Mundo Alpaca, lugar donde estaba la primera fábrica de lana de alpaca de la empresa Michell. Está ubicada en el barrio de San Lázaro, el más antiguo de la ciudad. Es una mezcla de museo, zoológico y tienda de remates. Verán alpacas a las que les pueden dar de comer, se les explicará el proceso de selección de la lana, las primeras máquinas usadas en la fábrica, los tintes a base de hierbas usados para teñir la lana y la parte de remate de la tienda donde hallarán modelos clásicos de prendas de alpaca.

 DIA 7: AREQUIPA – PUNO

Desayuno. Cerca del mediodía, lo recogeremos para partir con destino a la ciudad de Puno. Saldrán de la ciudad y pasarán por una fábrica de cemento ubicada en una zona de aguas termales de origen volcánico frecuentada por lugareños. Finalmente llegamos a la reserva natural de Salinas y Aguada Blanca, fundada en 1979 para proteger a la vicuña de los cazadores furtivos.

 Podrán ver a este magnífico camélido salvaje corriendo y saltando. Las alpacas, llamas y vicuñas pertenecen a la especie de camélidos sud-americanos, siendo los dos primeros animales domésticos y el último salvaje y poseedor de la lana más fina del mundo.

 También observarán bosques de piedras, resultado de la erosión eólica y pluvial. Se adentrarán en el altiplano, una extensión de 300.000 km2 compartida por Perú, Bolivia y el norte de Chile y Argentina, una región árida, hábitat de camélidos que comen un pasto que crece a 4.000 metros sobre el nivel del mar conocido como “ichu”, así como de extraños animales tales como la vizcacha andina. Verán lagos, lugar de descanso de diferentes aves migratorias como la polla de agua, el ibis negro, el flamenco rosado.

 Cuando lo consideren necesario, podrán comer dentro del bus su almuerzo que le daremos en forma de box-lunch.

 Llegada a la ciudad de Puno ubicada a orillas del lago Titicaca, el lago navegable más alto del mundo al final de la tarde.

 Instalación en el hotel.

 DIA 8: PUNO – UROS – TAQUILE

Desayuno. Salida matutina en triciclo hacia el puerto de Puno para tomar una lancha rápida con destino a las Islas de los Uros. Estas personas, viven a razón de 4 o 5 familias por isla. Las islas son hechas por ellos con totora, se desplazan (aunque cada vez menos) en barcas de totora que ellos mismos construyen, moran en el interior de chozas de totora sobre colchones de totora y viven de la pesca, la caza, el cultivo de truchas y el turismo.

 Continuación hacia la Isla de Taquile. Aún se pueden observar andenes agrícolas de la época Inca. Durante la época virreinal, esta isla fue una de las últimas en ser ocupada por los españoles. Su nombre proviene porque perteneció a la familia de Don Pedro González de Taquila. Las mujeres hilan la lana y los hombres tejen. Sus tejidos son considerados patrimonio cultural de la humanidad por la Unesco. Después de almorzar en casa de uno de los taquileños, regreso a Puno en lancha.

Instalación en el hotel para pasar la noche.

 DIA 9: PUNO - CUSCO

Desayuno. Temprano en la mañana, salida en en bus turístico con destino a la ciudad de Cusco. Primera parada en el Museo Lítico de Pukara que cuenta con una magnífica colección de estatuas talladas en piedra de figuras antropomorfas realizadas por la civilización Pukará durante el siglo VI d.C. Poco a poco, irán subiendo hasta llegar a La Raya, límite entre el altiplano y Cusco. Se podrá ver una de las fuentes lejanas del Amazonas, la montaña Chimboya.

 Dejando este punto, comenzarán a bajar y ver los verdes valles interandinos de Cusco. Después de almorzar, realizarán la visita del sitio de Raqchi, donde está el templo construido durante la época Inca en honor al dios creador Wiracocha. Este es el único lugar donde hay columnas (22 en total que sostenían el techo del templo) y graneros circulares, pegados entre sí.

 Última parada en la iglesia del pueblo de Andahuaylillas, conocida como la Capilla Sixtina de los Andes. Sobria por fuera, pintada de blanco y tres cruces, en el interior uno se sorprende con el órgano, los altares decorados con pan de oro y lienzos de la escuela de pintura cusqueña.

 Llegada a Cusco al final de la tarde

 Recepción y traslado al hotel

 DIA 10: CUSCO – RUINAS DE PISAC – PUEBLO DE PISAC – RUINAS DE OLLANTA – AGUAS CALIENTES

Desayuno. Por la mañana, salida hacia el Valle Sagrado y visita de las ruinas de Pisaq, palabra quecha que significa perdiz. Este importante sitio arqueológico fue construido durante el siglo XV bajo el gobierno del Inca Pachacutec y reúne las funciones de cada ciudadela inca: religioso, militar, y agrícola con terrazas de cultivo que son aún utilizadas por los pobladores de la región. Se supone que desde lo alto de este sitio, se podía vigilar el ingreso al valle sagrado.

Se proseguirá hacia el pueblo de Pisac.  A partir de la plaza principal donde se alza un pisonay centenario (árbol endémico de la región que se asemeja al flamboyán), todo el pueblo está con galerías con tiendas que venden joyas de plata maciza y suéteres de lana de alpaca, tejidos multicolores, prendas de punto, objetos rituales, cerámica, artesanías y se puede encontrar hasta un horno de la época virreynal todavía en funcionamiento, al que acuden los habitantes del pueblo para mandar hornear sus animales y comprar distintos tipos de pan.

Después de almuerzo, la visita termina con las ruinas de Ollantaytambo, cuya construcción se detuvo por la llegada de los españoles: prueba de ello son las “piedras cansadas” que se encuentran en el camino de la cantera ubicada en una montaña que se encuentra al otro lado del río. Se apreciará el estilo de construcción inca imperial con piedras perfectamente talladas y pulidas.

Camino a la estación para abordar el tren hacia Aguas Calientes, pueden aprovechar para pasear por el pueblo cuyas calles están hechas con adoquines de piedra. Cada manzana tiene dos canchas (habitación comunal), lo que es típico de las construcciones incas. Cada casa tiene una puerta que da acceso directo a un patio central rodeado de varias habitaciones

Traslado a la estación para abordar el tren con destino a Aguas Calientes.

El tren los llevará a Machu Picchu Pueblo (más conocido como Aguas Calientes) y se dirigirán a pie a su hotel. Los únicos buses que circulan son aquellos que suben a la ciudadela.

 NOTA : LA COMPAÑÍA DE TREN ACEPTA UN MALETÍN DE 118 CM DE MEDIDAS TOTALES (ALTO + LARGO + ANCHO) Y PESE A LO MÁS 8 KILOS. DEBERAN SALIR DEL HOTEL CON UN MALETIN QUE CONTENGA LO NECESARIO PARA PASAR UNA NOCHE FUERA DE CUSCO. POR SI ACASO NO OLVIDAR EL CHUBASUQERO NI EL REPELENTE CONTRA LOS MOSQUITOS SUS MALETAS SE QUEDAN EN EL ALMACEN DEL HOTEL DE CUSCO

NO OLVIDAR EL PASAPORTE

 DIA 11: AGUAS CALIENTES – MACHU PICCHU + HUAYNA PICCHU – AGUAS CALIENTES - CUSCO

Desayuno. Salida a pie desde el hotel hasta el terrapuerto. Abordarán un bus y subirán durante 20 minutos por un camino sinuoso. Llegada a la entrada del sitio para encontrarse con su guía y acceder al mismo luego de una caminata de 500 metros. Machu Picchu es un majestuoso conjunto arquitectónico inserto en un paisaje natural absolutamente extraordinario. Construida en lo alto de la montaña, es una ciudad formada por varios barrios en diferentes niveles perfectamente adaptados al entorno. Revela la organización urbana de los incas con los andenes de la zona agrícola, las edificaciones de la plaza central, el sector artesanal y residencial, las casas del sector real, los templos principales y las fuentes por donde cae el agua. Este sitio era conocido por algunos agricultores de la región antes del descubrimiento científico de Hiram Bingham en 1911. Aún no podemos explicar la función de este sitio ni la elección de su ubicación. Algunos arqueólogos suponen que a partir de esta ciudadela, los Incas planeaban empezar a dominar la selva amazónica, región de difícil acceso pero que les proveía elementos indispensables para ellos como la hoja de coca para sus ritos; el oro de los ríos para la elaboración de sus ídolos; las plumas de loro para sus vestimentas entre otros.

 Después de la visita, su guía los dejará en la puerta de ingreso a la montaña Huayna Picchu para que accedan por su cuenta a la cima de la misma y puedan ver la ciudadela desde la parte de atrás. Es un lugar muy tranquilo y su función era vigilar la ciudadela de Machu Picchu.

 Bajarán por su cuenta en bus hasta la Aguas Calientes a almorzar. Después de almuerzo, retorno en tren hacia la ciudad de Cusco.

 DIA 12: CUSCO – AM: SACSAYHUAMAN + MANOS DE LA COMUNIDAD + PUKAPUKARA + TAMBOMACHAY + QORICANCHA – PM. LIBRE

Desayuno. Salida matutina para aprovechar la luz solar y tomar lindas fotos en movilidad privada con guía rumbo al sitio de Sacsayhuaman. Debido a la forma de su construcción los españoles pensaron que se trataba de la fortaleza que defendía a Cuzco. Está compuesta de 3 murallas en terrazas de 300m de largo. Estudios más recientes llevan a creer que se trató de un centro religioso.

 Se hará una parada en el Centro Textil Manos de la Comunidad. En este lugar, podrán interactuar con los camélidos sudamericanos domésticos: la llama y la alpaca, que sólo esperan ser acariciados y alimentados y de repente ver de lejos los camélidos salvajes: el guanaco y la vicuña. Les explicarán cómo se trabaja la fibra de alpaca y verán una exposición de fibras de alpaca de las mujeres de la región.

 Continuación hacia Tambomachay: construcción inca compuesta de terrazas y escaleras, también llamada “Baños del Inca” debido a sus numerosos manantiales de piedra perfectamente pulida. Luego, visita de PukaPukara: que quiere decir fortaleza roja debido a su color de piedras con las cuales fue construida y su ubicación estratégica.

 De regreso a la ciudad, traslado hacia el imponente “Templo Koricancha” que durante el imperio Inca albergó las reliquias sagradas provenientes de todo el territorio y que estaba dedicado al sol, la luna y las estrellas. En la actualidad, el Koricancha conserva algunos de sus muros redondeados de piedra pulida, que son considerados como la mejor obra de arte de la época Inca. Encima de sus muros, los españoles construyeron la Iglesia de Santo Domingo por lo que al interior, hay bellas pinturas de la escuela Cusqueña que representan la vida de Santo Domingo.

 En su tiempo libre, pueden descubrir esta bella ciudad de manera personal, recorrer sus estrechas calles  adoquinadas, visitar sus iglesias y museos, ir de compras o simplemente descansar. Le sugerimos visitar:

• La Catedral, construida en 1534 con grandes bloques de granito rojo extraído del sitio arqueológico de Sacsayhuaman. La fachada de estilo renacentista contrasta con su fastuoso interior de estilo barroco y plateresco. Al interior hay tres iglesias conectadas entre sí: el templo de la Sagrada Familia, la Catedral Basílica de la Asunción y el templo del Triunfo.
• El mercado de San Pedro: ubicado a 500 metros de la Plaza de Armas, donde acuden los ciudadanos cusqueños para adquirir sus productos alimenticios. Es una oportunidad para conocer un poco más las costumbres de la población local. Este mercado de abastos es el principal de la ciudad y fue construido en 1925 por Gustavo Eiffel.
• El Hotel Monasterio, edificado sobre el antiguo local del Seminario San Antonio de Abad que fue construido en el siglo XVII. Su estilo es el típico barroco mestizo. En medio del patio hay un cedro andino de más de 300 años de antigüedad y la capilla del interior está decorada en pan de oro.
• El Museo del Chocolate. En las paredes hay explicaciones sobre la siembra y cultivo del cacao, clases de preparación de chocolate y degustación de algunos productos a base de cacao. De repente terminan comprando una tableta de chocolate peruano, que está siendo conocido en el mundo entero por su calidad.
• El barrio de San Blas, con calles empinadas y empedradas, por todos lados hay tiendas con increíbles obras de arte de sus famosos artesanos y un mirador desde donde se aprecia toda la ciudad de Cusco. Ahí se encuentra la iglesia de San Blas, en honor al santo patrón croata, dado que entre los españoles que llegaron al Perú, había gente de todas partes de Europa.
• La piedra de los 12 ángulos, ejemplo perfecto de lo que se conoce como la arquitectura imperial inca que es un gran bloque de piedra perfectamente tallado y pulido.

 DIA 13: CUSCO - HUMANTAY - CUSCO

Temprano en la mañana (hacia las 05h00), recojo del hotel y traslado al pueblo de Mollepata, localizado en el valle del río Apurímac. Desayuno en el lugar (30 min.) y continuación hacia Soraypampa (3900 msnm.) desde donde iniciaremos la caminata hacia la laguna Humantay, ubicada a 4200 msnm. Después de un ascenso de 1h30 a 2h aprox., se llega a la laguna. Tiempo libre en el lugar (1h aprox.) para apreciar el hermoso paisaje circundante y tomar fotos. Luego, retorno a Mollepata para el almuerzo y posterior traslado a Cusco (llegada hacia las 16h00, 17h00).

 DIA 14: CUSCO – MARAS - MORAY - CUSCO

Desayuno. Salida hacia el centro agrícola de Moray, un laboratorio para adaptar productos agrícolas de otros rincones del imperio Inca: las terrazas circulares y semi-circulares fueron excavadas aprovechando los hoyos naturales del terreno de piedra caliza. Cada terraza tenía un micro-clima distinto para que plantas endémicas de otras regiones se puedan adaptar. La altura de cada terraza era variable y las tierras con las que se rellenaba cada terraza era distinta en función del cultivo que se quería adaptar.

 Se proseguirá hacia las salinas de Maras en la orilla sur del Río Urubamba: más de 5.000 cuencas de sal brillan bajo la luz del sol. Cada piscina es un rectángulo excavado en el suelo, de 3 m de ancho y 30 cm de profundidad. Un manantial aguas arriba del valle provoca que un chorro de agua caliente cargada de sal salga de la montaña. Un sistema desvía el agua hacia las cuencas mediante cientos de pequeños canales de 30 cm de ancho excavados en el terreno inclinado.

 Retorno a Cusco a inicios de la tarde. Tiempo libre para proseguir recorriendo esta bella ciudad, que mezcla el pasado inca y virreinal con gran orgulloso.

 DIA 15- CUSCO –VUELO A LIMA – TFT OUT – ADIOS PERU

Desayuno. A la hora acordada, se dirigirán al aeropuerto de Cuzco para tomar un vuelo hacia Lima, donde esperarán su conexión internacional.