{"id":2458,"date":"2010-11-22T12:26:10","date_gmt":"2010-11-22T11:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buscounviaje.com\/blog\/?p=2458"},"modified":"2019-09-09T18:27:56","modified_gmt":"2019-09-09T16:27:56","slug":"vera-pizza-napolitana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buscounviaje.com\/blog\/emociones-viajeras\/vera-pizza-napolitana\/","title":{"rendered":"Prueba la Vera Pizza Napolitana en un viaje a Italia"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e1poles es la cuna de la pizza<\/strong> tal y como la conocemos. Naci\u00f3 en el siglo XVIII en los barrios m\u00e1s pobres, pero pronto pas\u00f3 a formar parte de las mesas de las familias m\u00e1s adineradas. Conforme escalaba en la sociedad fue sometida a los m\u00e1s diversos cambios y combinaciones de ingredientes, y as\u00ed hasta hoy, donde la pizza juega en la primera divisi\u00f3n de las comidas internaciones y es degustada en todos los continentes.
En N\u00e1poles<\/strong> mentar la pizza es casi hablar de religi\u00f3n, una con tantos practicantes como habitantes hay. Puede que la ciudad sea destartalada, un poco sucia y con zonas y personajes que es mejor no conocer, pero cualquier habitante conocer\u00e1 un restaurante o tugurio para comer la mejor pizza del mundo. Y probablemente tendr\u00e1 raz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Vera<\/a>
Pizza Margarita – ElfQrin, Wikimedia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A diferencia de la costumbre espa\u00f1ola, donde la pizza cuantos m\u00e1s ingredientes tenga mejor pizza es, en los viajes a Italia<\/a> se aprecia el gusto por lo simple. Una buena masa y 2 \u00f3 3 ingredientes componen la pizza m\u00e1s apreciada, y los puristas te mirar\u00e1n mal si te sales de ah\u00ed. A tal punto es llevada esta filosof\u00eda, que los locales  m\u00e1s apreciados de pizza se limitan a 1 \u00f3 2 variedades.
N\u00e1poles no es una excepci\u00f3n a esta norma, y sus estrellas culinarias son la pizza Margarita y la Marinara. La primera es bien conocida, mientras que los ingredientes de esta \u00faltima son extremadamente accesibles: aceite de oliva, tomate, or\u00e9gano y ajo. S\u00f3lo se puede describir con una palabra: deliciosa.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\"Piza<\/a>
Piza Marinara – mararie, flickr<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para conservar la esencia de la pizza napolitana, en 1984 se crea L\u2019Associazione Verace Pizza Napoletana<\/em>. Las grandes cadenas de comida r\u00e1pida ya se hab\u00edan apropiado del nombre, y los maestros pizzeros decidieron detallar los requisitos que deb\u00eda cumplir la elaboraci\u00f3n de una pizza para ser considerada una Vera Pizza Napoletana<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo distinguir la Vera Pizza Napoletana?<\/h2>\n\n\n\n
\"Vera<\/a>
Logotipo de acreditaci\u00f3n Vera Pizza Napoletana<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda este logotipo en la puerta de un restaurante es sin\u00f3nimo de calidad y de sabor, y s\u00f3lo se otorga a los locales que cumplen con los requisitos detallados en la fundaci\u00f3n de la asociaci\u00f3n. En cualquier caso, comer una pizza mala en N\u00e1poles es complicado<\/strong>, y el que esto escribe ha comido muy buenas pizzas en locales sin acreditaci\u00f3n oficial.
Si las fotos y las descripciones han despertado tu hambre, no dudes en consultar nuestros viajes a N\u00e1poles<\/a><\/strong> para preparar tu pr\u00f3xima escapada. Y si simplemente te apetece un viaje culinario, te podemos ayudar a encontrar los mejores lugares para comer.<\/p>\n\n\n\n

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\n Ver nuestra recomendaci\u00f3n de viajes a Italia<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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