Hace unas semanas compartíamos contigo un simpático vídeo que nos enseñaba cómo comer sushi en un restaurante japonés. Lo cierto es que, pese a nuestro empeño, hay gente que no traga con el pescado crudo. Lo que para muchos es un manjar para otros es una auténtica tortura.
Si no te gusta el sushi, no queremos que este hecho te sirva de excusa para evitar los viajes a Japón. Se trata de un destino increíble y con muchísimos atractivos para cualquier viajero. No te preocupes, hay vida más allá del sushi, así que te vamos a recomendar cinco comidas japonesas baratas.
Okonomiyaki
También denominada erróneamente como pizza japonesa es una de las mayores delicias para los amantes de las comidas con muchos ingredientes. Se trata de una masa a la plancha a la que se le añaden todo tipo de ingredientes. Se cocina la pasta a la vez de los ingredientes y el resultado es un plato con muchísimo sabor y de dimensiones gigantescas. En la región de Kansai se cocinan los mejores. Sin rastro de sushi.
Tempura
Dicen que la tempura es de origen portugués, aunque lo cierto es que esta forma de fritura rápida se ha hecho célebre internacionalmente gracias a la gastronomía japonesa. El rebozado es mucho más ligero y le da un sabor y textura único a las verduras o mariscos. Por dentro los ingredientes quedan muy, pero que muy crujientes. Si consideras al marisco como pescado… al menos va cocinado.
Ramen
Uno de los platos más baratos y deliciosos de la gastronomía japonesa, adaptación de la clásica sopa de fideos china. Los fideos de trigo se cocinan en una sopa que puede ser de muchísimas clases. A mí me gusta especialmente la de miso acompañada con huevo y tiras de cerdo. También llevan verduritas cortadas muy finas y se le puede añadir algo de picante para darle más vidilla.
Yakitori
La quinta esencia de los puestos callejeros japoneses. Los yakitori te llamarán con su inconfundible aroma. Se trata de brochetas de pollo, aunque a veces también pueden estar compuestas por trocitos de verdura. Son un aperitivo realmente delicioso y económico para matar el gusanillo después de una larga caminata entre templos y rascacielos.
Tonkatsu
Y nos despedimos de este delicioso recopilatorio de platos baratos de la cocina japonesa con el Tonkatsu. Se trata de una chuleta de cerdo empanada y frita que suele ir troceada en pedazos para que puedas comerla fácilmente con los palillos. Este plato es delicioso y muy básico. Suele ir acompañado con col cortada y ensalada, aunque eso ya depende de la creatividad del chef.
Si quieres degustar alguno de estos platos puedes reservar algunos de nuestros circuitos a Japón y no quedarte con las ganas.
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Las imágenes utilizadas en este post tienen una licencia Creative Commons y pertenecen a los siguientes autores: Foto okonomiyaki: Alpha — Foto tempura: Kanko — Foto ramen: mahiro1322 — Foto yakitori: Fabiana — Foto tonkatsu: Mike Saechang