Cómo comer sushi en un restaurante japonés

La cocina japonesa está muy de moda, eso es una evidencia. No hace falta hacer viajes a Japón para degustarla, ya que  hay restaurantes japoneses que preparan sus especialidades culinarias repartidos por casi todas las ciudades del mundo. Su influencia es innegable, sobre todo porque se basa en una aparente sencillez y en productos de primerísima calidad.

Si tuviéramos que escoger a un rey de reyes dentro de la gastronomía japonesa, el sushi se llevaría todas las papeletas para ser coronado.

Se trata de un plato que se prepara principalmente con arroz y pescado crudo, aunque hay muchísimas variedades y formas de elaborarlo. Imaginación al poder.

Mucha gente es reacia a probar este manjar porque siente cierta animadversión hacia el sushi porque lleva pescado crudo, o tiene miedo de que en el recorrido de la mesa a la boca los palillos le jueguen una mala pasada.

Para desmitificar la ritualización de engullir esta exquisitez, se ha elaborado este vídeo que nos enseña cómo comer sushi en un restaurante japonés.

El original está en japonés, pero esta versión tiene subtítulos en inglés y castellano para que podáis entenderlo perfectamente. El corto destila sentido del humor por los cuatro costados y además de aprender a cómo comer sushi en un restaurante japonés, podréis descubrir algunas tradiciones sobre comportamiento en el país del sol naciente.

Ahora ya no tenéis excusa para disfrutar del sushi.

 

Diez lugares de Tokio que no te puedes perder

Otoño es una de las mejores épocas del año para hacer viajes a Japón. La naturaleza se tiñe de rojo gracias al fenómeno del koyo y la temperatura es de lo más agradable.

Sin embargo, un imprescindible en cualquier viaje a Japón es una visita de varios días a su capital. Hoy vamos a recomendaros diez lugares de Tokio que no te puedes perder.

Y para que vayáis haciendo boca, os dejamos con este impresionante vídeo de Tokio de Masaya Sugimura.

Lonja del Pescado de Tsukiji

La gastronomía japonesa es uno de los mayores atractivos de este destino. En parte, es gracias a los excelentes pescados que se venden en este mercado. La visita es imprescindible, aunque sólo sea para degustar el mejor sushi del mundo en los puestecillos que hay cerca de la lonja.

Shibuya

Probablemente sea  el barrio más famoso de la ciudad. No os podéis ir de Tokio sin haber cruzado el mítico cruce de Shibuya, cantado en alguno de sus karaokes o comprado algo de ropa en sus tiendas.

Parque Yoyogi

Recomendación especial para los domingos por la mañana, que es cuando las tribus urbanas van a lucir sus trajes. El ambiente es un poco turístico, pero seguro que pasáis un buen rato. Si hace buen tiempo podéis hacer un pícnic en el parque. Muy cerca queda el estadio olímpico de Tokio 1964.

Harajuku

Muy cerquita de Yoyogi está esta zona con tiendas de lujo, aunque también ropa alternativa. No os podéis ir de Harajuku sin perderos por el Meiji Jingū,  el santuario sintoísta más importante de Tokio. Si queréis evitar aglomeraciones, mejor ir entre semana. Puede ser un verdadero remanso de paz entre tanto rascacielos.

Sensō-ji

En el barrio de Asakusa se encuentra el templo budista más célebre de la capital japonesa. Para llegar hasta el tendréis que pasar por la calle Nakamise-dōri repleta de puestecitos con souvenirs y de comida callejera. Una de las estampas más conocidas y coloridas de Tokio.

Odaiba

El barrio portuario de Tokio, perfecto para ver una puesta de sol. Allí tenéis edificios como el Fuji TV Building, la Estatua de la Libertad de Tokio o el famoso puente Rainbow. Los amantes del anime tenéis el gran Gundam que se ve en el vídeo que acompaña este post.

Shinjuku

El distrito financiero de Tokio es casi una ciudad en sí misma. Es imprescindible subirse al Edificio del Gobierno Metropolitano y contemplar sus estupendas panorámicas. Si queréis desconectar tenéis el parque Shinjuku-gyoen o el Kabukicho para el que busque algo de fiesta por la noche.

Akihabara

El barrio de los tópicos, epicentro mundial de la cultura otaku, pero también una de las zonas más apropiadas para comprar tecnología. Es obligatorio perderse por sus laberínticas calles y disfrutar de la cara más extraña de Japón. Seguro que vivís alguna experiencia sorprendente en Akihabara.

Roppongi Hills

Otra enorme zona comercial repleta de grandes edificios y complejos comerciales. Tiene en la Mori Tower uno de los mejores miradores de la ciudad. Se trata de uno de los barrios más célebres para salir de noche gracias a sus restaurantes y discotecas.

Tokyo Sky Tree

La torre más alta de Japón con 634 metros de altura ha sido inaugurada este mismo año. Desde el mes de mayo se ha convertido en uno de los reclamos turísticos más importantes del país. Por unos 30 euros tendréis acceso a los mejores miradores de la ciudad.

Si no os queréis perder estos diez lugares de Tokio os aconsejamos que le echéis un vistazo a los viajes organizados a Japón que podéis reservar a través de BuscoUnViaje.com.

Inaugurada la Tokyo Skytree, la torre más alta de Japón

El martes pasado se inauguró la Tokyo Skytree la torre más alta de Japón y desde esta semana una de las respuestas a la pregunta qué ver en Tokio.

Si los viajes a Japón ya eran lo suficientemente atractivos, ahora cuentan con un enorme aliciente de 634 metros de altura.

Como os podéis imaginar, con semejante tamaño se puede observar desde muchos barrios de Tokio los días despejados.

Lo más interesante para el viajero es acceder a los miradores de la Tokyo Skytree. Para tener el privilegio de contemplar Tokio desde el cielo, tendréis que rascaros el bolsillo y pagar 3.000 yenes por persona, casi 30 euros al cambio.

Las entradas en las taquillas de la torre no estarán disponibles hasta el 11 de julio, mientras tanto podréis aquirirlas en la web de Tokyo Skytree.

Si queréis ahorraros este dineral tenéis otras opciones más económicas, incluso algunas gratuitas, para ver Tokio desde las alturas en la vieja Tokyo Tower, la Mori Tower en Roppongi, el Edificio del Gobierno Metropolitano de Tokyo en Shinjuku o el Fuji TV Building de Odaiba.

Os aconsejamos que le echéis un vistazo a los viajes organizados a Japón que podéis reservar a través de BuscoUnViaje.com.

Vídeo | darwinfish105

Japón, con K de inkreíble

Con la K, ciudad japonesa en la que tirarse a la piscina no implica mojarse. En la que colarse descalzo en el comedor de un samurái no está mal visto. Y en la que meterse en un jardín no sólo no es problemático sino beneficioso para el espíritu.

Museo de arte contemporáneo con piscina, Kanazawa, Japón

Museo de arte contemporáneo con piscina, Kanazawa, Japón

Sí, es Kanazawa. El viejo barrio de los samuráis, el de las geishas, naturalezas domadas con un fin estético en forma de jardines perfectos (Kenroku-en) y un museo de arte contemporáneo ¡con piscina!… son algunos de los valores que hacen que esta ciudad japonesa con la K bien valga un viaje.

Sobre Kanazawa, puedes chafardear más aquí. Y aquí sobre viajes a Japón,

Aprovecha tu viaje para ver el mejor sumo de Japón en el Kyushu Basho 2010 de Fukuoka

Una de las mejores cosas de viajar es descubrir aquellas costumbres y particularidades locales que, por tan distintas a las nuestras, nos provocan incontrolable fascinación. Si hablamos de viajes a Japón, personalmente escogería el arcaico y explosivo sumo como una de ellas. El sumo es un deporte sencillo: dos luchadores ataviados sólo con una especie de (con permiso) calzoncillo ritual llamado mawashi compiten para ver quién es capaz de expulsar al contrincante de un ring circular denominado dohyō. Si sales estás eliminado y si tocas el suelo del ring con alguna parte del cuerpo distinta de la planta de los pies o si (para tu eterna vergüenza) pierdes el mawashi en un lance de la lucha, también. Y eso es todo. No obstante, tras la aparente simpleza del sumo se ocultan una serie de complejos rituales (sólo hay que ver el uniforme del árbitro) y una técnica depuradísima por parte de los luchadores.

Un poco de sumo durante el viaje a Japón

Un poco de sumo durante el viaje a Japón

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