Diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje (1)

Cocina china

Ensalada china, rollito de primavera, cerdo agridulce, pollo al limón… poco o nada tienen que ver con la verdadera comida china. A pesar de que algunas encuestas mantienen que la cocina china es la cuarta más popular del mundo entre los viajeros, y que hay muchísimos restaurantes chinos repartidos por todas las ciudades del mundo, la gastronomía del gigante asiático sigue siendo una desconocida para el gran público.

¿Tienes en mente los viajes a China desde hace tiempo? Un destino tan enorme y culturalmente tan diverso esconde innumerables delicias a lo largo y ancho de su territorio. Vamos a intentar desenmarañar tanta riqueza culinaria descubriéndote los diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje.

Sopa de nido de golondrina

Se trata de uno de los platos más célebres de la cocina Lu, procedente de la provincia costera de Shandong. El nombre proviene del nido de unas aves que se utiliza para elaborar la sopa. Cuando se disuelve en agua el nido de la golondrina le confiere una textura gelatinosa. Este alimento es tan caro que hoy en día se sustituye por cortezas de cerdo.

Tiras de pulmón del marido y la mujer

No os dejéis asustar por el nombre de este plato típico de la cocina de Sichuán. Se elabora con carne de ternera cortada muy fina, pulmón, estómago o lengua de ternera y una generosa cantidad de especias, incluyendo pimienta de Sichuan, que le da mucha personalidad y sabor. A pesar del nombre, el pulmón de ternera casi no se usa en la actualidad.

Cochinillo asado a la cantonesa

Aunque uno de los platos más célebres de la cocina Yue es la sopa de aleta de tiburón, hemos preferido escoger esta versión china de uno de nuestros clásicos segovianos. Se trata de un plato muy popular en festividades importantes, también en bodas o nacimientos. Una delicia muy crujiente y suculenta que merece la pena degustar en Guandong.

Sopa de cangrejo y bolas de cerdo

Un entrante muy popular en la cocina de Jiangsu cuyos sabores a priori parecen muy difíciles de combinar pero cuyo resultado resulta de lo más peculiar. La sopa está elaborada principalmente con cangrejo, sobre la que flotan cuatro albóndigas de carne de cerdo muy compactas y sabrosas. Una versión china de nuestro popular tierra y mar.

Camarones salteados con hojas de té del pozo del dragón

Una de las recetas de la cocina de Zhejiang con los nombres más rimbombantes, pero que hará las delicias de aquellos que amen el marisco y los productos frescos de temporada. El té del pozo del dragón (Longjing) es una de las variedades de té verde más cotizadas de China y le confiere al marisco unos aromas y un sabor muy particular. Los camarones si son de río mucho mejor.

Pronto la segunda entrega de los diez platos extraños de la cocina china que merecen un viaje, unas delicias que podéis degustar in situ reservando estos interesantes viajes a China:

Viajes a China Canales Viajes a China Imperial Viajes a China Montañas de Jade

—————————–
La foto utilizada en este post tiene una licencia Creative Commons y pertenecen a KellyB

Tres espectaculares migraciones de animales que merecen un viaje

No podemos negar que observar la fauna en su hábitat natural es uno de los grandes alicientes de los viajes. En su momento ya compartimos contigo los mejores destinos de África para viajes de safari, pero hay épocas del año que son más propicias que otras para contemplar animales salvajes gracias al fenómeno de las migraciones.

África es un continente perfecto para observar este espectáculo donde miles de animales buscan pastos más frescos, van en busca de zonas con mejor alimento o aguas más cálidas para superar los rigores del invierno. Hemos querido recopilar para ti tres espectaculares migraciones de animales que merecen un viaje.

La gran migración (Kenia y Tanzania)

La gran migración (Kenia y Tanzania)

Pocos espectáculos de la naturaleza se pueden comparar a la grandes migraciones anuales de ñúes y otras especies en busca de hierba fresca y agua desde el Parque Nacional del Serengeti en Tanzania a su vecino Masai Mara en Kenia .

Además de una trashumancia descomunal, el fenómeno de la gran migración es como si sonara una enorme campana anunciando un festín, que es el que se pegan los grandes depredadores que persiguen a ñúes y otras especies por las llanuras africanas.

La mejor forma de experimentar la migración, que tiene lugar entre mayo y octubre, es a través de campamentos móviles que siguen a los animales todos los días. Puedes vivir en primera persona este emocionante escena reservando estos viajes a Kenia y Tanzania:

Viajes a Kenia para la gran migración

Viajes a Tanzania para la gran migración

Murciélagos de Kasanka (Zambia)

Este peculiar prodigio quizá no sea apto para los que hayan tenido pesadillas con las películas de vampiros, ya que ocho millones de murciélagos se agrupan cada mes de noviembre en un pequeño rincón del Parque Nacional de Kasanka en Zambia.

Los murciélagos se alimentan de los frutos silvestres que dan los árboles que crecen en el bosque de pantano, generando así la más alta densidad de biomasa de mamíferos en el planeta, así como la mayor migración de mamíferos conocida por el hombre.

La llegada de los murciélagos normalmente coincide con el inicio de las primeras lluvias y la maduración de muchas frutas y bayas de especies locales como el masuku del cual se alimentan los murciélagos. El borde de la selva es accesible a los turistas que quieren ver los murciélagos. Puedes ser uno de ellos reservando viajes a Zambia como éste:

Viajes a Zambia

La carrera de las sardinas (Sudáfrica)

Un show submarino se suele producir en Sudáfrica entre los meses de mayo y julio cuando millones de sardinas desovan en las frías aguas del Cabo de las Agujas y avanzan hacia el norte a lo largo de la costa este de Sudáfrica.

En este caso, en vez de una campana resuena un enorme gong que atrae a todo tipo de depredadores ávidos de satisfacer sus instintos más primitivos. Tiburones, delfines, alcatraces, cormoranes, focas, incluso orcas siguen la carrera de las sardinas hacia las cálidas aguas del Océano Índico.

Este fenómeno agrupa el mayor banco de peces del mundo y también la mayor colección de depredadores. La mejor forma de verlo es con inmersiones de buceo a finales de junio y durante julio. Puedes unirte a la fiesta reservando alguno de nuestros viajes a Sudáfrica:

Viajes de buceo a Sudáfrica

—————————–

Las foto utilizadas en este post tiene una licencia Creative Commons y pertenecen a Gopal Vijayaraghavan

 

Selva Negra, la tarta más famosa de Alemania

Tarta Selva Negra en Triberg

Tartas Selva Negra en el escaparate del Cafe Schäfer de Triberg (Alemania)

A los golosos probablemente les suena más el nombre de Selva Negra por la tarta (Schwarzwälder Kirschtorte) que por la región de Alemania de la que toma su nombre (Schwarzwald). Lo cierto es que es un postre mundialmente conocido a pesar de su sencillez y de que el sabor que le confiere el licor no apasiona a todos los que la prueban por primera vez.

La tarta Selva Negra tiene un aspecto que llama mucho la atención por su colorido y dimensiones. Tiene un tamaño de unos 30 centímetros de diámetro y una altura de unos 20, aunque en algunas pastelerías de Alemania la magnitud es todavía mayor. Es casi imposible no pararse ante un escaparate para desearla pues tiene una pinta realmente deliciosa.

El pastel está recubierto de crema chantillí con virutas de chocolate sobre la parte superior y adornada con cerezas, que también es uno de los ingredientes que puedes descubrir en su interior tras darle algún bocado. La masa es un bizcocho de chocolate mojado con kirsch y relleno de crema y mermelada de cerezas.

¿Dónde probar la tarta Selva Negra?

En los viajes a Selva Negra es muy sencillo encontrar pastelerías que te seduzcan con sus impresionantes pasteles. Además de bosques espectaculares en sus alrededores y estampas que parecen sacadas de los cuentos de los Hermanos Grimm, todos los pueblos de la Selva Negra tienen como mínimo una konditorei o pastelería para tentar a los viajeros y oriundos.

Quizá la que se ha hecho más popular por su tarta Selva Negra es el Cafe Schäfer de Triberg. Este pueblecito turístico cercano a Friburgo es célebre por albergar el salto de agua más alto de Alemania, el reloj de cuco más grande del mundo (en realidad los dos que se disputan este honor) y el Cafe Schäfer, donde Claus Schäfer conserva la receta original de su afamado postre que le transmitió Josef Keller en 1905.

A pesar de su renombre y de que hay mucha demanda, el pastelero sólo hace un par de tortas Selva Negra cada mañana, ya que tiene que el pastel debe comerse el mismo día que se elabora. El aspecto de sus tartas es extraordinario y a pesar de sus ingredientes es un postre poco empalagoso. Es casi imposible resistirse a la tentación.

Si tienes ganas de probar la tarta Selva Negra, la más famosa de Alemania, puedes hacerlo reservando este precioso viaje:

Viajes a Selva Negra

Los cinco mejores destinos del mundo para bucear con tiburones

Steven Spielberg se encargó de meternos el miedo en el cuerpo con su Tiburón. Cada vez que metíamos un piececito en la playa mirábamos a un lado y a otro con el temor de que surgiera de las profundidades un enorme monstruo marino que nos seccionara alguno de nuestros miembros.

Afortunadamente lo que narraba el célebre director en su película poco tiene que ver con la realidad, ya que bucear con tiburones es uno de los mayores alicientes para los practicantes del submarinismo. Por si eres de los que te atreves a vivir esta increíble experiencia, hemos recopilado los cinco mejores destinos del mundo para bucear con tiburones.

Viajes a Filipinas

Bucear con tiburones en Malapascua

Con tantas islas y unos fondos marinos privilegiados, Filipinas es un verdadero paraíso para el buceo. En las aguas que rodean la isla de Malapascua se puede bucear con tiburones zorro, que se encuentran en las profundidades. Aunque es una especie muy escurridiza en estas aguas se pueden contemplar a diario.

Anímate a bucear con tiburones en Filipinas reservando este viaje:

Viaje de buceo a Filipinas

Viajes a Costa Rica

Bucear con tiburones en las islas Cocos

Cuando Jacques Cousteau definió las islas Cocos de Costa Rica como las más hermosas del mundo seguro que fue por los tesoros que escondían sus profundidades. Entre sus joyas se encuentran los peculiares tiburones martillo, que habitan en esas aguas perfectas para las inmersiones.

Puedes bucear con tiburones en Costa Rica reservando este viaje:

Viajes de buceo a Costa Rica

Viajes a Sudáfrica

Bucear con tiburones en Sudáfrica

Sudáfrica sea, probablemente, el mejor destino del mundo para observar tiburones. La estrella es el gran tiburón blanco que se puede divisar en inmersiones dentro de jaulas para evitar algún disgusto. Uno de los mejores lugares es la False Bay cerca de Ciudad del Cabo. El precio de estas inmersiones con jaula ronda los 75 euros por persona.

Si te animas a bucear con tiburones en Sudáfrica puedes hacerlo reservando este viaje:

Viajes de buceo a Sudáfrica

Viajes a Mar Rojo

Bucear con tiburones en el Mar Rojo

Los amantes del submarinismo saben que las aguas del Mar Rojo son algunas de las más transparentes del mundo. También son ideales para bucear con tiburones, ya que en sus profundidades abundan muchísimas especies. Aquí está prohibido dar de comer a los tiburones o darles caza.

Vive la experiencia de bucear con tiburones en el Mar Rojo reservando este viaje:

Viajes de buceo en el Mar Rojo

Viajes a Indonesia

Bucear con tiburones en Bali

Otro de esos destinos increíbles para bucear con tiburones. Indonesia ha pasado de ser el mayor “depredador” de tiburones en 2011 a replantearse esta posición creando verdaderos santuarios para la conservación de estos animales. En Bali se puede visitar una especie de guardería para especies jóvenes y protegerlos del comercio de aletas de tiburón.

Viajes de buceo a Indonesia

—————————–

Las fotos utilizadas en este post tienen una licencia Creative Commons y pertenecen a los siguientes autores: Foto Malapascua: Maxime Guilbot — Foto Costa Rica: Barry Peters` — Foto Sudáfrica: Hermanus Backpackers — Foto Mar Rojo: Derek Keats — Foto Indonesia: Alwita

Diez viajes de última hora para vivir un septiembre memorable

El Púlpito en Noruega

Fiordos, ciudades imperiales, increíbles safaris, lugares de leyenda… Desde Noruega a Japón, pasando por Marruecos o Croacia, hemos seleccionado diez viajes en grupo de última hora que ofrecen experiencias por las que recordarás este mes de septiembre durante toda tu vida. Todos ellos organizados por agencias expertas en destinos y actividades.

Noruega

Si eres de esos viajeros a los que les gusta huir del calor en verano… Noruega es tu destino. Con los célebres y bellos fiordos noruegos como paisaje de fondo, este viaje te permitirá recorrer algunas de las sendas más hermosas de Europa.

Viaje a Noruega

China

El gigante asiático está repleto de lugares increíbles donde se muestra la esencia de una cultura milenaria. Descubre las tres ciudades culturales más importantes de China, sus paisajes más fascinantes y algunos de sus secretos mejor guardados.

Viajes a China

Cataratas Victoria

Las Cataratas Victoria son uno de los espectáculos de la naturaleza más facinantes del mundo. Además de contemplarlas, este viaje incluye un safari por el Delta del Okavango, y visitas al Parque Nacional Chobe y las Reservas de Savuti y Moremi en Botswana y Namibia.

Viajes a Namibia

Japón

Magnífico plan para los que quieran disfrutar de un viaje de ensueño en el mes de septiembre. Japón es de esos destinos que enganchan y en este circuito podrás conocer sus vibrantes ciudades, los templos más zen y las montañas más sagradas.

Viajes a Japón

Croacia, Montenegro y Eslovenia

Un viaje en septiembre por Croacia, Montenegro y Eslovenia te permitirá disfrutar de las impresionantes vistas que nos regalan las cumbres de los Alpes Julianos, descubrir encantadores pueblecitos de pescadores en la costa croata y visitar las preciosas Islas Dálmatas. ¡Un lujo cercano y con precios muy razonables!

Viajes a Croacia

Marruecos

Es increíble como teniéndolo tan cerca, todavía hay muchos viajeros para los que Marruecos es un destino totalmente desconocido. La última salida de este viaje es el 29 de septiembre, así que aprovecha este circuito para conocer algunas de las ciudades más mágicas del norte de África. Marrakech, Fez, Rabat o Casablanca te están esperando.

Viajes a Marruecos

Ecuador

Ecuador es un destino turístico que lo tiene todo. Enormes volcanes para los amantes de la aventura y las expediciones, selva en sus provincias amazónicas, ciudades coloniales como la capital Quito o Cuenca, e islas espectaculares para el buceo y la observación de la naturaleza como Galápagos.

Viajes a Ecuador

Etiopía

Pocos destinos africanos sorprenden tanto al viajero como lo hace Etiopía. Desde descubrir una maravilla como Lalibela, hasta convivir con grupos étnicos o hacer travesías en 4×4… este viaje lo tiene todo para que el verano sea inolvidable. Últimas plazas para la salida del 20 de septiembre.

Viajes a Etiopía

Perú

Sólo por ver con tus propios ojos maravillas incas como el Machu Picchu merece la pena viajar hasta Perú. El país andino está repleto de lugares increíbles como Cuzco, Arequipa o el Lago Titicaca que recordarás toda la vida. No te olvides de disfrutar de la gastronomía peruana, una de las más deliciosas y sorprendentes del mundo.

Viajes a Perú

Ruta de la Seda

Su nombre nos transporta varios siglos en el tiempo y nos evoca esos grandes viajes donde se intercambiaban conocimientos y mercancías entre Europa y Asia. Revive esas sensaciones en lugares tan míticos como Samarkanda, Bhukara, Khiva, el Mar de Aral o Ferghana.

Viajes a Uzbekistán

—————————–

La foto utilizada en este post tienen una licencia Creative Commons y pertenece a L.C.Nøttaasen

¿Qué es BuscoUnViaje.com?

  • 1.Describes qué quieres hacer y/o dónde quieres ir
  • 2.Te mostramos las mejores opciones de expertos en organizar viajes
  • 3.Solicitas presupuesto, sin gastos ni comisiones
  • 4.Reservas el viaje, te vas, vuelves y nos cuentas lo bien que te lo has pasado.

Todos los viajes

a todos los destinos del mundo